Trabajos bonitows

“TRUFAS”

INGREDIENTES O INSUMOS:
¼ de cocoa
1 barra de margarina
1 lata de leche condensada
¼ de nuez
(Para el sabor) café, vainilla, azúcar glas y granillo de chocolate.

UTENSILIOS:Recipiente
Cacerola chica
Cuchara
Capacillos

TECNICA DE PREPARACIÓN:
En la cacerola se derrite la mantequilla, sin que se queme se le agrega la leche condensada y la cocoa, se deja enfriar hasta que seforme una pasta. Se comienzan a hacer pequeñas bolitas.

“CAJETA”


INGREDIENTES O INSUMOS:
Azúcar (750 g)
Glucosa
3 litros de leche entera
4 rajas de canela

UTENSILIOS:
Una cacerola chicaTECNICA DE PREPARACIÓN:
Se pone la leche en la cacerola, después se le agrega la azúcar y la canela, después de la glucosa y se deja l fuego mientras se hace una pasta. Después se deja enfriar.“CALABAZA DULCE”

INGREDIENTES O INSUMOS:
1 ½ de piloncillo
3 kg de calabaza de castilla
½ de guayaba
½ de caña
½ de tejocote
3 rajas de canela
1 pieza de naranja
1 cucharada de anís
2 hojas dehigo

UTENSILIOS:
Una cacerola grande

TECNICA DE PREPARACIÓN:
Se ponen todos los ingredientes en la cacerola y se deja hervir hasta que todos los ingredientes se cuezan y se derrita el piloncillo.“CHONGOS ZAMORANOS”


INGREDIENTES O INSUMOS:
3 litros de leche entera
10 mililitros de cuajo
750 gramos de azúcar
4 rajas de canela

UTENSILIOS:
Una cacerola mediana

TECNICA DE PREPARACIÓN:
Sevacía la leche en la cacerola y se deja hervir, se le agrega el cuajo y se deja hervir, después se le agrega la canela y el azúcar y se deja hervir hasta que se reduzca el suero y se deja reposar.“Reseña El Hombre Muerto”

Relata la historia de un hombre que a diario poda plantitas, malezas en un bananal, un día mientras baja un alambre para pasar al otro lado se distrae observando losarbustos bien podados se tropieza y cae al suelo y el machete que cargaba cayó en su espalda.
A partir de este momento comienza un cartel sobre los últimos instantes de vida de este hombre....