La parte que recibe un trabajador por su trabajo esta constituida por el sueldo, los incentivos, cuando los hay, y las prestaciones, tanto en efectivo como en especie. La otra parte significativa dela compensación corresponde a la satisfacción que el personal obtiene, de manera directa, con la ejecución de su propio trabajo y de las condiciones laborales en que éste lleva a cabo. Dentro de laAdministración de la Compensación para el Personal de un Restaurante, se integra por dos partes fundamentales: 1.-Sueldos, incentivos y prestaciones o paquete de compensación total.- Integrado por lospagos en efectivo y prestaciones en servicios o beneficios en especie que el personal recibe que contribuyen a elevar el bienestar, el nivel de vida del empleado y el de su familia. El concepto deincentivo se utiliza para designar cualquier cantidad de dinero contingente, es decir condicionada, que recibe el personal cuando se cumplen ciertas condiciones predeterminadas; por ejemplo, los bonosque se conceden por alcanzar un cierto nivel de productividad ó metas de desempeño previamente negociadas. El concepto de prestaciones se emplea para denotar los pagos en efectivo (aguinaldo, primavacacional, por ejemplo), adicionales al sueldo que recibe el personal, así como los servicios o beneficios que se le proporcionan en especie, tales como los servicios de seguridad social o los segurosmédicos o de vida. A diferencia de los sueldos y los incentivos que premian el desempeño individual, las prestaciones en realidad son más eficaces para Despertar la identificación del personal con suempresa y el sentido de pertenencia a la organización, características que sin lugar a duda tienen un efecto considerable en el desempeño general dentro de la organización. 2.-Clima laboral de laempresa.-Es la satisfacción directa que el personal recibe de la ejecución de su trabajo, de las condiciones laborales en que se desempeña y, desde luego, de las condiciones ambientales del lugar de...
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