Trabajos generales

VALLES VITIVINÍCOLAS DE CHILE

El área de producción de vinos finos en el mundo se encuentra entre los paralelos 30 y 50 º en el hemisferio sur, que corresponde a la latitud en donde se cultiva la vid para vinos en Chile. (Desde la III región al norte de la IX región).
Las condiciones de clima y suelo varían significativamente en esta área de 1.300 Km. De largo desde el norte alsur, lo mismo que desde oeste a este en donde la corriente de Humboldt del Pacífico tiene una influencia marcada.
La zona vitivinícola se divide en 5 regiones con 14 valles.

VALLES DE LIMARI, ELQUI, CHOAPA. (IV región)

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LIMARÍ
a) Clima: mediterráneo árido (semidesértico)
b) Precipitaciones anuales: 80 a 100 mm.
c) Características: El valle del Limarí al igual que el vecino valledel Elqui está asociado a la producción de pisco, pero está comenzando a ser reconocido como una zona vitivinícola de importancia. Es un valle nuevo en producción de vino.
Este valle corre paralelo al río del mismo nombre y está emplazado en una zona cálida, por ser un valle transversal. El Valle del Limarí es una región vitivinícola tanto antigua como nueva. Las primeras parras se plantaronallí a mediados del siglo 16.
La camanchaca proveniente del Océano Pacífico, se desliza cada mañana desde el oeste hacia el interior del valle, y se retira a medida que el sol se levanta sobre los Andes y baña los viñedos con su luz plena. Con una pluviometría inferior a los 10 cm anuales, el riego por goteo permite que las parras prosperen y que sus raíces se introduzcan en los suelos fuertementeminerales de la zona. Esta combinación produce vinos frescos, con una arista mineral característica.
Este valle es e riego y el sistema utilizado es el goteo, los viñedos que se ubican en la franja costera con Tº moderadas ideales para cepas blancas, en cambio hacia el interior de Ovalle las Tº son mayores y las oscilaciones térmicas fluctúan entre 15 a 20º C, lo que permite un buendesarrollo de cepas tintas.
d) Superficie Total (2009): 1667 hás.
e) Cepajes: Chardonnay (134 has.), Viognier, Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría. Cabernet Sauvignon, (720), Carmenere (124), Merlot (190), Syrah (112), Pinot noir.
f) Viñedos: Francisco de Aguirre, Casa Tamaya, Casa Farr, Ocho Tierras, Tabalí, Luis Soler, etc.

ELQUI
a) Clima: mediterráneo árido (semidesértico)
b) Precipitacionesanuales: 80 a 100 mm.
c) Características: Este es un valle con cielos claros y una luz pura. Aquí, en el borde sureño del Desierto de Atacama, el sol ejerce su magia sobre las uvas durante el día, en tanto las estrellas las deslumbran por la noche.
Esta zona es bien conocida por sus uvas de mesa, papayas y otras frutas, y también por el pisco chileno, un destilado de uva. Sin embargo, hay viñasque están explorando nuevos terrenos para las uvas viníferas, desde la costa hasta las alturas de los Andes –alcanzando incluso los 2.000 metros sobre el nivel del mar– con resultados sorprendentes.
d) Superficie Total (2009): 508 hás.
e) Cepajes: Chardonnay (35 has.), Sauvignon blanc (13), Moscatel de Alejandría. Cabernet sauvignon, (186), Carmenere (32), Merlot (49), Syrah (29), Pinot noir.f) Viñedos: Cavas del Valle, Falernia
CHOAPA
a) Clima: mediterráneo árido (semidesértico)
b) Precipitaciones anuales: 80 a 100 mm.
c) Características: El Valle del Choapa se ubica en el punto más angosto de Chile, un lugar donde no hay diferencias entre las cordilleras de los Andes y de la Costa. Este pequeño valle consta de dos sectores: Illapel y Salamanca. En ninguno de los dos hay todavíabodegas, pero los viñedos plantados sobre los suelos pedregosos del piedemonte están produciendo cantidades limitadas de uvas syrah y cabernet sauvignon de alta calidad, con elevadas acideces y bajos pH.
d) Superficie Total (2009): 136 hás.
e) Cepajes: Cabernet sauvignon, Syrah

VALLE DE ACONCAGUA (V Región)

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a) Clima: Tiene un clima mediterráneo semidesértico con altas Tº, las...