TRABAJOS IMPORTANTES

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INGREDIENTES:

3 libras de mondongo entero, lavado
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de carne de cerdo picada en tiras
4 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
2 zanahorias medianas cortadas en cubos pequeños
½ libra papas pastusas cortadasen cubitosPimienta a gusto
1 taza de arvejas cocinadas
6 tazas de agua
Para el hogao:
1 gajo de cebolla larga finamente picado
2 tomates sin piel y sin semilla finamente picados
1 Cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
1 taza de agua

PREPARACIÓN:

Calorías por porción: 325
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 10 / Dificultad: baja

Lavar muy bien el mondongo bajo la llave. Sumergirlopor 1 hora aproximadamente en agua con suficiente
limón para quitar el olor. Cocinar el mondongo limpio en
una olla a presión con abundante agua por 40 minutos,
hasta que esté blando. Sacar el aire de la olla y destapar.
Dejar enfriar y picar el mondongo en trozos pequeños.
En una sartén aparte preparar un hogao con la cebolla
picada, el tomate y agregar un Cubo de Caldo con
Costilla MAGGI®DOBLE GUSTO® y 1 taza de agua.
En una olla poner los trozos de mondongo, el cerdo
picado y el hogao. Agregar el Caldo con Costilla MAGGI®
DOBLE GUSTO® desmenuzado restante, el agua y cocinar
unos 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo
agregar la zanahoria, la papa y cocinar por 20 minutos
más hasta que la papa esté blandita. Agregar las arvejas
cocinadas, dejar 2 minutos más. Mezclarbien hasta
integrar. Acompaña con un banano. Servir enseguida.

rnes!
en tus ca
¡Ideal

Calorías por porción: 290
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 10 / Dificultad: baja

INGREDIENTES:

1 libra de fríjol rojo remojado desde la noche anterior
6 tazas de agua
1 cucharada de aceite vegetal
1 gajo de cebolla larga finamente picada
3 Cubos de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLEGUSTO®
Para el Hogao:
½ gajo de cebolla larga picado
2 tomates chontos picados
1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
1 taza de agua
2 cucharadas de panela rallada
Para la carne:
1 libra de carne en polvo

PREPARACIÓN:

Remojar los fríjoles en abundante agua desde la
noche anterior. En una olla a presión sin la tapa
poner a calentar el aceite, agregar la cebolla y dejar
hastadorar un poco. Cuando la cebolla esté bien
dorada, agregar el Caldo con Costilla MAGGI®
DOBLE GUSTO® desmenuzado, el agua, los fríjoles y
cocinar hasta que estén blandos, unos 20 minutos.
Para el Hogao: En una sartén con el aceite bien
caliente agregar la cebolla el Cubo de Caldo con
Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO® y el resto de los
ingredientes. Cuando los fríjoles hayan pitado, sacar
elaire de la olla y destapar, agregar la mitad del
hogao, tapar y dejar que se cocinen media hora más.
Calentar la carne en polvo en una sartén.Servir los
fríjoles en un plato hondo y acompañar con la carne
en polvo y láminas de aguacate. Servir enseguida.

rnes!
en tus ca
¡Ideal

Calorías por porción: 580
Tiempo de Preparación: 1 hora
Porciones: 8 / Dificultad: baja

INGREDIENTES:

1cucharada de aceite vegetal
1 gajo de cebolla larga finamente picada
1 taza de tomate picado
1 cubo de Caldo con Costilla MAGGI® DOBLE GUSTO®
2 tazas de agua
4 cucharadas de panela rallada
3 libras de costilla de cerdo magra

PREPARACIÓN:

En una olla mediana poner a calentar el aceite
agregar la cebolla y el tomate dejar cocinar hasta
que suelten bien sus jugos. Agregar el Caldo conCostilla MAGGI® DOBLE GUSTO® desmenuzado y el
agua , dejar reducir 8 minutos; agregar la panela y
dejar cocinar 2 minutos más. Licuar la salsa para que
quede un adobo. Precalentar el horno a 180°C 0
360°F. Adobar las costillas con la salsa, poner en
una bandeja para horno y cocinar a 180°C por 30
minutos aproximadamente. Si se seca se le puede
agregar un poco de agua a gusto.
Servir las...