Trabajos universidad
Principio del formulario
buscar
Mapa Actividades
Final del formulario
Ejemplos: Curso de Office Madrid, Master de Diseño Barcelona
Buscar CursosHome › Cursos Servicios en hostelería y restauración › Curso Curso Gestión Operativa Interna del Hotel
Detalle del curso
Temario
Datos del Centro
Temario Curso Gestión Operativa Interna del HotelTemario
Curso Gestión Operativa Interna del Hotel
El curso gestión operativa interna del hotel es un título propio expedido por la universidad alfonso x el sabio.
Conocimiento previo. Área 1.1. Gestión operativa interna del hotel
1. Introducción al sector hotelero: conceptos básicos.
1.1. Descripción y análisis del sector hotelero.
1.2. Tendencias del sector hotelero. La nueva hotelería.
1.3.Características y balance de situación del sector hotelero en españa.
1.4. La departamentalización en la empresa hotelera. Relaciones interdepartamentales.
2. Recepción (parte i: reservas).
2.1.Organización y funciones del departamento de recepción de un hotel.
2.2. Reservas.
2.3. Coordinación interdepartamental.
3. Recepción (parte ii: entrada, estancias y salidas).
3.1. Mostrador:organización y funciones.
3.2. Entradas (check-in).
3.3. Estancias.
3.4. Salidas (check – out).
3.5. Facturación y caja.
3.6. Coordinación interdepartamental.
4. Gestión de alimentación y bebidas.
4.1.Departamento de alimentos y bebidas.
4.2. La empresa de restauración.
4.3. Gestión económica en alimentación y bebidas.
4.4. Departamento de cocinas
4.5. Gestión de compras.
4.6. El departamento dealmacén.
4.7. Servicios especiales.
4.8. La seguridad alimentaria.
5. Departamento de pisos.
5.1. Estructura organizativa y funcional del departamento de pisos de un hotel.
5.2. Área de habitaciones yzonas nobles e interiores.
5.3. Funciones específicas del área de habitaciones y área de zonas nobles e interiores.
5.4. Área de lencería y lavandería.
5.5. Coordinación interdepartamental.
6. ...
Regístrate para leer el documento completo.