trabajos varios

SABOREA DALLAS
Food Tours of America acaba de lanzar Uptown Dallas Food Tour, un recorrido que te lleva a probar platillos en algunos de los mejores lugares de la ciudad. Descubre toda la variedad culinaria de nuestra ciudad en buena compañía.
Texas y México tienen mucha historia en común, lo que gastronómicamente se traduce por la comidaTex-Mex. ¿Te gusta esta mezcla? Si es así estás enel mejor lugar, pero si no, debes descubrir todo lo que hay. Dallas es una de las ciudades más grandes de Estados Unidos y cuenta con numerosas comunidades de todo el mundo, así que no te extrañe comer delicias de todos los rincones del planeta.

A la hora de la comida puedes programar un recorrido gastronómico por el barrio de Uptown. Es muy agradable caminar por las calles y entrar a probarplatillos típicos mientras te cuentan anécdotas historicas sobre los lugares donde se encuentran. Los grupos son chicos ya que el cupo máximo es de18 personas, para favorecer el contacto y que te sientas a gusto. En estos tours vas a aprender mucho y sin dejar de comer.
Para público de 12 años en adelante, cuesta 45 USD por persona. Dura 3 horas e incluye comidas y bebidas. ¡Te recomendamos llegar conmucha hambre!
Te dejamos una pequeña porción del vasto menú del Tour:
BBQ Brisket Nacho cubierto de una picosa salsa BBQ y con un top de piña con pico de gallo
Pollo relleno y queso Jalapeño
Mini Chimichanga servida con queso y aderezo ranchero
Brownie de cerdo y frijoles 
Pizza Margherita
Jitomate dulce untable de Marruecos
Hummus con tahini y ajo fresco
Babaganoush con jalapeños y granadaPan Pita libanés asado 
www.toursdallas.net
Boletos en línea y horarios aquí.




LOS MEJORES STEAKS DE DALLAS
Los steaks, o cortes de carne, son toda una institución en Texas, y Dallas es el epicentro que reúne a los mejores cocineros que buscan seleccionar lo mejor y deleitar a los paladares más exigentes. Conoce dónde encontrar las carnes más jugosas, apetitosas y que han alcanzado lamaestría en su preparación.
Conocidos en español como cortes de carne, también se denominan bife cuando son gruesos, filete cuando son delgados y bistec cuando son aplanados. En Estados Unidos son simplemente "steaks" y la variedad es tan grande, que existen Steakhouses dedicadas únicamente a cocinar cortes de carne selectos. La periodista Nancy Nichols, de la revista "D Magazine" realizó unaincursión por 20 restaurantes especializados en carne de Dallas, probó 44 steaks en total, además de vinos, cocteles y otros aperitivos, que sumaron $ 5,808 dólares para brindarnos una lista de la que traemos los 5 mejores para que los consideres en tu visita a Dallas.
El criterio de la selección considera un puntaje de 100, que tomó en cuenta la carne, el servicio, los vinos, ensaladas, vegetales,purés de papás, postre y ambiente.
1. Pappas Bros
10477 Lombardy Ln.
Dallas, TX 7220
T. 214 366 2000
www.pappasbros.com
Puntos obtenidos: 94.37
Toda la carne del Pappas Bros, excepto los filetes, ha sido madurada en seco (dry aged), es decir, añejada con temperaturas controladas para concentrar su sabor. La carne se condimenta con sal kosher, pimienta y mantequilla. La especialistarecomienda la deliciosa carne con un vino poco usual, como el Arizona Stronghold Mangus, producido en Arizona por el cantante de la banda alternativaTool.
El restaurante es sofisticado, formal y perfecto para cenar con colegas del trabajo, aunque cuenta con un área más íntima con chimenea, perfecta para parejas.
 

2. Nick & Sam's
3008 Maple Avenue
Dallas, TX 75201
T. 214 871 7444www.nick-sams.com
Puntos obtenidos: 94.33
Uno de los mejor surtidos en cuando a carne se refiere, con un menú que ofrece todas las variedades de carne premium. Las porciones son de gran tamaño, o como menciona la especialista: "cortadas por Pedro Picapiedra", para que nos hagamos a la idea de que es un lugar para ir con mucha hambre o para pensar en compartir o no pedir ensalada como entrada. El lugar es...