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Tanto en la religión Judía como en la Musulmana, la carne de cerdo es un tabú. Los textos sagrados de ambas prohíben el consumo de esta carne. La Torá prohíbe elconsumo en crudo de una gran cantidad de animales, y esta prohibición afecta también al cerdo doméstico. La prohibición se menciona en el Levítico, el tercer libro de Moisés.El término cerdo proviene de cerda, lo que hace referencia a su pelo grueso. El cerdo es un cuadrúpedo con patas cortas y pezuñas, un cuerpo pesado, hocico flexible ycola corta. En libertad, estos animales pueden vivir hasta 15 Años.

La carne de caballo es considerada en algunos países como un alimento más en la dieta, pero aligual que otras carnes en otros países se ha convertido en un alimento tabú o al menos es rechazada para su consumo. El Cashrut judío prohíbe entre otras cosas el consumode la carne de caballo, en el Islam se considera a la carne de burro y caballocomo un alimento regular, y no es considerado como halal. En el cristianismo si existenreglas restrictivas al respecto, biblicamente está prohibido siendo el caballo un animal rumiante pero sin pezuña hendida como lo dice Levitico 11 . No obstante la carne decaballo es considerada tabú en algunos países como Gran Bretaña, Estados Unidos y Australia, pero en algunas zonas de España, Francia, Bélgica, PaísesBajos, Italia y Polonia es comercializada normalmente y puede encontrarse en supermercados. En Alemania, enAustria y en Suiza existen carnicerías de caballo, aunque la carne es consumida poruna minoría en la actualidad


Casa Madeleine Bed & Breakfast and Spa Hotel
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