Trabajos
Páginas: 3 (634 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2011
Vino de papaya busca mercado
| | | Una recién graduada en Ingeniería Química está incursionando en el mercado de los vinos |
|
La ingeniera Ana Isabel Gaitán, a la par de una de suscreaciones recientes: el vino de papaya. | | |
Mario José Moncada
economia@laprensa.com.ni
Lo que empezó como un pequeño proyecto de una joven recién graduada en Ingeniería Química, hoy se haconvertido en una pequeña empresa (Pyme) que da “un mejor sabor con un toquecito de alcohol” a una lista de 14 tipos de frutas que, tras un proceso de fermentado natural de 60 días, se convierten en la marcade Vinos Graduados.
Ana Isabel Gaitán, antigua estudiante de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), presenta con orgullo uno de sus más recientes productos: el vino de papaya. ¿Se imaginausted?
Con su agradable sabor, pues conserva el toquecito que da la fruta al probarla, su color claro, y un grado de alcohol de 13 por ciento. El vino de papaya producido por la pequeña empresaVinícola Gaitán incita a los amantes de los vinos, bien a los simples curiosos o a quienes ya lo probaron, a seguir degustándolo para de paso aprovechar algunas bondades medicinales que esta bebida puedetener.
FAMILIA EN CRECIMIENTO
Gaitán cuenta que tras graduarse en 1997 ideó, con algunas compañeras de clases, producir una familia de vinos de frutas tropicales.
“En Nicaragua hay tantasfrutas, tantos sabores, que pensé en ese momento aprovecharlas, darles un valor agregado, y producir algún tipo de vino tropical, y ahora aquí estamos”, cuenta mientras prepara con esmero la nueva“cosecha” que saldrá al mercado.
Primero, recuerda, preparaba un máximo de 200 botellas para cada una de las dos ediciones de las ferias Microfer, que tienen lugar en agosto y diciembre en la AvenidaBolívar en Managua.
“Sabíamos que esa producción era muy limitada, el sabor de los primeros vinos que producimos gustó y luego la gente nos preguntaba dónde podrían comprarlo”, refiere....
| | | Una recién graduada en Ingeniería Química está incursionando en el mercado de los vinos |
|
La ingeniera Ana Isabel Gaitán, a la par de una de suscreaciones recientes: el vino de papaya. | | |
Mario José Moncada
economia@laprensa.com.ni
Lo que empezó como un pequeño proyecto de una joven recién graduada en Ingeniería Química, hoy se haconvertido en una pequeña empresa (Pyme) que da “un mejor sabor con un toquecito de alcohol” a una lista de 14 tipos de frutas que, tras un proceso de fermentado natural de 60 días, se convierten en la marcade Vinos Graduados.
Ana Isabel Gaitán, antigua estudiante de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), presenta con orgullo uno de sus más recientes productos: el vino de papaya. ¿Se imaginausted?
Con su agradable sabor, pues conserva el toquecito que da la fruta al probarla, su color claro, y un grado de alcohol de 13 por ciento. El vino de papaya producido por la pequeña empresaVinícola Gaitán incita a los amantes de los vinos, bien a los simples curiosos o a quienes ya lo probaron, a seguir degustándolo para de paso aprovechar algunas bondades medicinales que esta bebida puedetener.
FAMILIA EN CRECIMIENTO
Gaitán cuenta que tras graduarse en 1997 ideó, con algunas compañeras de clases, producir una familia de vinos de frutas tropicales.
“En Nicaragua hay tantasfrutas, tantos sabores, que pensé en ese momento aprovecharlas, darles un valor agregado, y producir algún tipo de vino tropical, y ahora aquí estamos”, cuenta mientras prepara con esmero la nueva“cosecha” que saldrá al mercado.
Primero, recuerda, preparaba un máximo de 200 botellas para cada una de las dos ediciones de las ferias Microfer, que tienen lugar en agosto y diciembre en la AvenidaBolívar en Managua.
“Sabíamos que esa producción era muy limitada, el sabor de los primeros vinos que producimos gustó y luego la gente nos preguntaba dónde podrían comprarlo”, refiere....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.