trabajos

VERMUT:
1. Americano

Ingredientes:
Campari - 15 ml 
Piel de naranja - 
Soda - Para completar 
Vermouth rosso - 45 ml

Preparación:
En un vaso de trago largo, colocar abundante hielo, el vermouth y el Campari. Completar con soda y decorar con piel de naranja.

Dificultad:
Baja 

Tipo de Copa:
Vaso de trago largo
2. Martinez
Ingredientes:
Almibar - 1 dash 
Angostura Bitters -1 dash 
Limón - 1 rodaja 
Old Tom Gin - 35 ml 
Vermouth rosso - 35 ml

Preparación:
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con el limón.

Dificultad:
Media 

Tipo de Copa:
Copa de Martini 
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CAMPARI
3. Negroni
Ingredientes:
Campari-30ml 
Londondry gin - 30 ml 
Naranja - 1rodaja 
Vermouth rosso - 30 ml

Preparación:
Construir directo en vaso old fashioned, sobre tres rocas de hielo. Decorar con la rodaja de naranja.

Dificultad:
Baja 

Tipo de Copa:
Vaso old fashioned 
4. Vendome

Ingredientes:
London dry gin - 30 ml 
Piel de limón - 
Red Dubonnet - 30 ml 
Vermouth seco - 30 ml

Preparación:
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición conabundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de limón.

Dificultad:
Media 

Tipo de Copa:
Copa de Martini



DUBONNET
5. Deshler Cocktail:
Ingredientes:
Angostura Bitters - 1 dash 
Cointreau - 7 ml 
Naranja - 1 rodaja 
Red Dubonnet - 45 ml 
Whiskey americano - 45 ml

Preparación:
Agitar todos los ingredientes en coctelera conabundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la rodaja de naranja.

Dificultad:
Media 

Tipo de Copa:
Copa de Martini 

6. Alfonso
Ingredientes:
Angostura Bitters - Gotas 
Azúcar blanca - 1 terrón 
Espumante / Champagne - Para completar 
Piel de limón - 
Red Dubonnet - 30 ml

Preparación:
Colocar el terrón de azúcar en el fondo de la copa y humedecer conAngostura Bitters. Agregar dos rocas de hielo, luego el Red Dubonnet y completar con el espumante. Decorar con piel de limón.

Dificultad:
Media 

Tipo de Copa:
Copa de vino 



BITTERS
7. Old Fashioned
Ingredientes:
Angostura Bitters - 3 dashes 
Azúcar blanca - 1 cucharada 
Cereza al maraschino - 1 
Naranja - 1 rodaja 
Soda - 1 splash 
Whiskey americano - 60 ml

Preparación:Embeber el azúcar con el Angostura en un vaso old fashioned. Machacar dentro una rodaja de naranja con la un splash de soda. Descartar la naranja. Agregar el whiskey, hielo y decorar con la naranja restante y la cereza al maraschino.

Dificultad:
Alta 

Tipo de Copa:
Vaso old fashioned 

8. Pink Gin

Ingredientes:
Angostura Bitters - 3 dashes 
London dry gin - 60 ml 
Piel de limón-

Preparación:
Verter el gin en un vaso old fashioned con abundante hielo. Agregar el Angostura, decorar con piel de limón.

Dificultad:
Baja 

Tipo de Copa:
Vaso old fashioned 

ENCABEZADOS: JEREZ
9. Lâ Amour
Ingredientes:
1 vermut rojo 
2 jerez 
1 pizca pimienta

Preparación:
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una cáscara de limón.
10. Coctail de tomateIngredientes
3 taza(s) zumo de tomates
4 cucharaditas crema de leche
1/2 cucharadita azúcar
1 taza jerez o vino añejo
1 1/2 cucharaditas salsa de tomates 

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en la juguera, añada un una pizca de pimienta.
Sirva helado.

OPORTO
11. Biblia


Ingredientes:
1/2 onza de Pisco puro
1 1/2 onza de Oporto
1/2 onza de Crema de Cacao
2 onzas deleche evaporada
1/2 onza de Jarabe de goma
1 yema
cubos de hielo
Canela en polvo para espolvorear


Preparación:
Enfriar una copa de cóctel abierta.
En la coctelera poner unos cubos de hielo y los demas ingredientes. Cerrar y batir energicamente por 12 segundos. Servir colando en la copa previamente enfriada, espolvorear canela en polvo y colocar un sorbete pequeño.
12. Coffee Cocktail...