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Qué es un huerto escolar?
Un huerto escolar es un terreno de medidas variables (según disponibilidad del centro) en el que los alumnos siembran, cultivan y recogen hortalizas y verduras. Aunque ellugar idóneo para tener un huerto escolar es una parte del terreno del centro, es posible cultivar determinados alimentos en balcones, azoteas y cajas. ¡Lo importante es la dedicación de alumnos yprofesores!
Los requisitos necesarios para la construcción de un huerto escolar son:
Disponer de un espacio de terreno o algún tipo de recipiente para cultivar los alimentos.
Comprar o elaborarabonos (los naturales son mejores) y conseguir unas pocas herramientas para sembrar.
Si el profesor no tiene conocimientos de agricultura, deberá buscar un manual que indique las épocas de siembra, loscuidados necesarios para las plantas y cuándo recoger las verduras o frutas.
Una buena idea, para no agotar los recursos de la tierra es alternar plantas con pocas necesidades de suelo con otras querequieran grandes cuidados, por ejemplo, alternar garbanzos y lechugas.

El huerto escolar es muy importante ya que los profes nos enseñan a valorar la naturaleza y sobre todo el trabajo que hacenlas personas que trabajan en el campo.

Clasificación de las Hortalizas
Las hortalizas se clasifican dependiendo de la parte comestible en:
Frutos: Berenjena, pimiento, guindillas, calabaza, tomateBulbos: Cebolla, puerro, ajo seco.
Hojas y tallos verdes: Acelgas, achicoria, cardo, endivia, escarola, lechuga, espinacas, perejil, apio, col, brócoli, coles de bruselas.
Flor: Alcachofa,coliflor.
Tallos jóvenes: Espárrago.
Legumbres frescas o verdes: Guisantes, habas, judías verdes.
Raíces: Zanahoria, nabo, remolacha, rábano.
 


Las hortalizas se clasifican según su color:
Hojaverde: Son verduras frescas que aportan pocas calorías y tienen un gran valor alimenticio por su riqueza en vitaminas A, C, el complejo B, E y K, minerales como el calcio y el hierro y fibra. El color...