Trabajos

I. RESUMEN
Hasta principios del siglo XIX se usaron calderas para teñir ropas, producir vapor para limpieza, etc., hasta que Papín creó una pequeña caldera llamada “marmita”. Se usó vapor para intentar mover la primera máquina homónima, la cual no funcionaba durante mucho tiempo ya que utilizaba vapor húmedo (de baja temperatura) y al calentarse ésta dejaba de producir trabajo útil.
La máquinaelemental de vapor fue inventada por Dionisio Papín en 1769 y desarrollada posteriormente por James Watt en 1776. Inicialmente fueron empleadas como máquinas para accionar bombas de agua, de cilindros verticales. Ella fue la impulsora de la revolución industrial, la cual comenzó en ese siglo y continúa en el nuestro.
Existen varias formas de clasificación de calderas, entre las que se puedenseñalar:
1.-Según la presión de trabajo: (Baja presión: de 0 - 2.5 Kg./cm2, media presión : de 2.5 - 10 Kg./cm2, alta presión : de 10 - 220 Kg./cm2, supercríticas : mas de 220 Kg./cm2.)
2.-Según se generación: (De agua caliente, de vapor: -saturado húmedo o seco, recalentado).
3.-Según la circulación de agua dentro de la caldera: (circulación natural: el agua se mueve por efecto térmico, circulaciónforzada: el agua se hace circular mediante bombas.)
4.-Según la circulación del agua y los gases calientes en la zona de tubos de las calderas. Según esto se tienen 2 tipos generales de calderas:
* Pirotubulares o de tubos de humo (los que circulan por el interior de tubos cuyo exterior esta bañado por el agua de la caldera.)
* Acuatubulares o tubos de agua (son aquellas en las que elagua circula por el interior de los tubos).
Las partes de una caldera lo conforman el hogar, emparrillado, altar, conductos de humo, cajas de humo, chimenea, mampostería, cámaras de agua, cámara de vapor, cámara de alimentación de agua, tapas de registro o inspección de lavado, puertas de hombre.

II. INTRODUCCION
Las Calderas o Generadores de vapor son instalaciones industriales que,aplicando el calor de un combustible sólido, líquido o gaseoso, vaporizan el agua para aplicaciones en la industria.
Las calderas, en sus vertientes de vapor y agua caliente, están ampliamente extendidas tanto para uso industrial como no industrial, encontrándose en cometidos tales como, generación de electricidad, procesos químicos, calefacción, agua caliente sanitaria, etc.
Estos ejemplos muestran lacomplejidad que puede tener una caldera y que haría muy extenso la descripción de los elementos que se integran en ellas. Por ello, para el lector interesado en el conocimiento, no ya de sus elementos, si no del léxico empleado en calderas, le remitimos a la Norma UNE 9001, donde encontrara una terminología suficientemente amplia.

Hasta principios del siglo XIX se usaron calderas para teñirropas, producir vapor para limpieza, etc., hasta que Papín creó una pequeña caldera llamada "marmita". Se usó vapor para intentar mover la primera máquina homónima, la cual no funcionaba durante mucho tiempo ya que utilizaba vapor húmedo (de baja temperatura) y al calentarse ésta dejaba de producir trabajo útil.

Máquinas de vapor alternativas de variada construcción han sido usadas durante muchosaños como agente motor, pero han ido perdiendo gradualmente terreno frente a las turbinas. Entre sus desventajas encontramos la baja velocidad y (como consecuencia directa) el mayor peso por Kw de potencia, necesidad de un mayor espacio para su instalación e inadaptabilidad para usar vapor a alta temperatura

III. OBJETIVOS
* general

conocer el funcionamiento y las especificacionestécnicas tanto como sus riesgos y medidas de prevención para las calderas y cocinadores.

* específicos

* conocer como se clasifican las calderas.
* conocer y detallar las partes de una caldera.
* describir el funcionamiento, operación y características técnicas de un cocinador.

IV. MARCO TEORICO

RESEÑA HISTORICA DE LAS CALDERAS Y COCINADORES
Cuando James Watt observó...