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todovino.com

AÑO III. Nº

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Al día de las tendencias, las bodegas y qué vinos comprar, beber y guardar

septiembre 2008

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Weblogs ¿Están preparados para "descorchar" un vino con tapón de rosca? El futuro del vino está... en Asia El calor, enemigo del vino Bodega del mes Estancia Piedra Actualidad ¿Pueden cambiar las exigencias ecológicas el mundo del vino? ¿Se imagina comprando suvino favorito en tetra pack? Podría suceder a medida que los argumentos ecológicos adquieran un carácter prioritario en el sector Cata vertical Diez añadas de Dalmau La vertical del vino top de Murrieta sirvió de lección magistral sobre la evolución de los tintos riojanos y su paulatina modernización Muy práctico Accesorios: ¿útiles o necesarios? Les damos una rápida visión de la parafernalia deartilugios que rodean el servicio del vino y su grado de utilidad Grandes bodegas Gramona o el arte de hacerse esperar La firma que bate todos los récords de crianza nos sorprendió con una cata de cavas maduros y en forma Muy confidencial Toda la actualidad sobre qué vinos comprar, beber y guardar Novedades y nuevas añadas - Más blancos con una pizca de complejidad

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7 septiembre 2008
LaRecomendación del Sumiller

Dominio de Conté Reserva 2004 (D.O.Ca. Rioja)
Bodega Business Plus

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Bodegas Bretón
Más detalles en páginas 29 y 30

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Edita: TodoVino The Spain Wine Shop, S.L. Dirección: Amaya Cervera Redacción: Zorrilla, 21. 28014 Madrid. Tel.: 91 531 23 24. Fax: 91 532 60 81. Atención al cliente: 902 010 791 (laborables de 9:00 a 19:00). © 2000-2008TodoVino. Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial por medios electrónicos y mecánicos o mediante cualquier otro sistema sin autorización previa de la empresa editora. Puede enviar sus comentarios o sugerencias a: larevista@todovino.com TodoVino es una empresa especializada en el asesoramiento y la venta a distancia de vinos españoles a particulares a través del ClubTodoVino y de la página web www.todovino.com. Edita anualmente La Guía, la guía roja de nuestros mejores vinos, una selección de los vinos españoles más destacados. La Revista TodoVino está impresa en papel reciclado. TodoVino recomienda el consumo responsable de vino. PVP ejemplar: 5,95 €

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¿Están preparados para “descorchar” un vino con tapón de rosca?
Cualquier colega que seencuentre en estas fechas metido en un ajetreo semejante de cajas y cajas de muestras que llaman cada día a la puerta, estará de acuerdo en que elaborar una guía anual de vinos es una tarea agotadora. Pero a la vez resulta estimulante. No sólo por permitir repasar el grueso de lo que pasa en el vino español atendiendo al contenido de la botella, sino por tener una idea bien clara del tipo de imágenesy mensajes que lanzan cada nuevo año los bodegueros a los consumidores. Este año, entre las etiquetas más o menos conseguidas, atrevidas, crípticas y a menudo también indescifrables que llegan a las oficinas de TodoVino, algunas botellas nos están ahorrando además el trabajo del descorche. Y es que los tapones de rosca empiezan a hacer tímidamente su aparición a razón de dos o tres semanales. Enla pasada edición de La Guía TodoVino, el tinto El Jardín de la bodega Guelbenzu fue prácticamente la única anécdota en este capítulo, sin incluir a vinos dulces o licorosos. Los tapones sintéticos o de plástico ya no asustan a casi nadie. Aunque entre algunos consumidores siguen despertando reticencias sobre el contenido de la botella, son muy habituales y casi empiezan a ser la norma en vinosjóvenes pensados para una rápida rotación y para tomar en el año. La extracción no es mucho más difícil que la de un tapón de corcho, aunque sí cuesta –y a veces bastante– arrebatárselos al sacacorchos. Pese a ser el “abre-fácil” por excelencia, el tapón de rosca lo tiene mucho más difícil para ser aceptado en un mercado conservador y tradicional como es el español. Será complicado que se le...