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Páginas: 3 (686 palabras)
Publicado: 18 de abril de 2014
CAMBIOS DE Ph EN LOS SISTEMAS BIOLOGICOS
LA CAPACIDAD AMOPORTIGUADORA EN LOS SISTEMAS BIOLOGICOS
Casi todos los procesos biológicos son dependientes del pH; un pequeño cambio en el pH lleva aun gran cambio en la velocidad de un proceso. Lo anterior es cierto no solo para aquellas reacciones en donde está involucrado directamente el ion H+, sino también para aquellas en donde aparente noestá involucrado.
Las enzimas, un tipo particular de proteínas que catalizan las reacciones que se llevan a cabo en los seres vivos y muchas otras biomoléculas, contienen en su estructura gruposconpKas característicos. Los grupos amino y carboxilo protonados de los aminoácidos así como los grupos fosfato de los nucleótidos, por ejemplo, funcionan como ácidos débiles y, por tanto, su estadoiónico depende del pH de la solución que los contiene.
Las interacciones iónicas juegan, además, un papel fundamental en la estructura y reconocimiento de las macromoléculas de los seres vivos.
Las células y organismos mantienen un pH específico y constante manteniendo sus biomoléculas en su estado iónico óptimo que generalmente se encuentra alrededor de pH 7.0.
En los organismosmulticelulares el pH de los fluidos extracelulares está también fuertemente regulado. La constancia en el pH se logra gracias a los amortiguadores biológicos que son mezclas de ácidos débiles y susbases conjugadas.
LOS AMORTIGUADORES BIOLOGICOS SON MEZCLAS DE ACIDOS DEBILES Y SUS BASES CONJUGADAS
Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios en el pH cuandose les agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base (OH-).
Un sistema amortiguador consiste de un ácido débil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones). Por ejemplo unamezcla de concentraciones iguales de ácido acético e ion acetato, que se encuentra en el punto medio de las gráficas anteriores en un sistema amortiguador.
Nótese que la capacidad amortiguadora...
LA CAPACIDAD AMOPORTIGUADORA EN LOS SISTEMAS BIOLOGICOS
Casi todos los procesos biológicos son dependientes del pH; un pequeño cambio en el pH lleva aun gran cambio en la velocidad de un proceso. Lo anterior es cierto no solo para aquellas reacciones en donde está involucrado directamente el ion H+, sino también para aquellas en donde aparente noestá involucrado.
Las enzimas, un tipo particular de proteínas que catalizan las reacciones que se llevan a cabo en los seres vivos y muchas otras biomoléculas, contienen en su estructura gruposconpKas característicos. Los grupos amino y carboxilo protonados de los aminoácidos así como los grupos fosfato de los nucleótidos, por ejemplo, funcionan como ácidos débiles y, por tanto, su estadoiónico depende del pH de la solución que los contiene.
Las interacciones iónicas juegan, además, un papel fundamental en la estructura y reconocimiento de las macromoléculas de los seres vivos.
Las células y organismos mantienen un pH específico y constante manteniendo sus biomoléculas en su estado iónico óptimo que generalmente se encuentra alrededor de pH 7.0.
En los organismosmulticelulares el pH de los fluidos extracelulares está también fuertemente regulado. La constancia en el pH se logra gracias a los amortiguadores biológicos que son mezclas de ácidos débiles y susbases conjugadas.
LOS AMORTIGUADORES BIOLOGICOS SON MEZCLAS DE ACIDOS DEBILES Y SUS BASES CONJUGADAS
Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios en el pH cuandose les agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base (OH-).
Un sistema amortiguador consiste de un ácido débil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones). Por ejemplo unamezcla de concentraciones iguales de ácido acético e ion acetato, que se encuentra en el punto medio de las gráficas anteriores en un sistema amortiguador.
Nótese que la capacidad amortiguadora...
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