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¿QUÉ SIGNIFICA TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

Significa comer abundantes verduras y frutas diariamente, tomar leche o yogur con poca grasa, preferir el pescado, pavo, pollo o carnes rojas sin grasa, comer legumbres y granos enteros y beber mucha agua.
Estos alimentos nos permiten estar sanos y vivir mejor, porque aportan una cantidad suficiente de proteínas, grasas esenciales,minerales, antioxidantes y agua. Gracias a ellos, nuestro cuerpo funciona bien y crea los mecanismos para defenderse de las enfermedades.


La comida en adulto mayor debe tener las siguientes características:

- Fácil de preparar
- Higiénica
- Estimulante para el apetito
- Bien presentada
- Apetecible
- De fácil masticación
- De fácil digestión

La comida debe ser fácil de asimilar por eladulto mayor, y su preparación debiera ser según las necesidades, tomando en consideración, que muchas veces han perdido parte, o total de sus piezas dentarias que lleva a usar prótesis, por lo tanto los alimentos duros o muy secos no son los apropiados, lo que seria una buena opción para la dieta un régimen semisólida o blanda (Ejemplo: carne molida, verduras y frutas ralladas o cocidas.)El adulto mayor debe tener una alimentación variada, en la que diariamente se incluyan frutas; verduras; leche o productos lácteos con poca grasa; carnes o legumbres; pan; cereales (arroz, sémola, fideos) Asimismo, debe preferir el pescado, pavo o pollo y evitar las carnes rojas, por su alto contenido de colesterol.
Estos alimentos permiten vivir saludablemente, porque aportan suficientesproteínas, grasas esenciales, minerales, vitaminas, hidratos de carbono y agua.


Recomendaciones de alimentación
 
Carnes
• Reemplace las carnes rojas por legumbres,
carne vegetal, huevos, jurel, atún o salmón en conserva.
• Al comprar carne, elija la que tiene menos
grasa.

Huevos
• Consuma 1 a 2 huevos en la semana.

Fibra
• Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra, comolegumbres, frutas y verduras crudas, pan y cereales integrales. La fibra de los alimentos ayuda a bajar el colesterol y mejora la digestión.

Agua
• Beba agua en los intervalos de las comidas, 6 a 8 vasos en el día. PARA UNA VIDA SALUDABLE

Sal
• Consuma sal muy moderadamente. Lave los alimentos que contienen
mayor cantidad de sal como: aceitunas y atún en conserva, entre
otros.

Te ycafé
• Disminuya el consumo de té y café, porque alteran el sueño y son diuréticos, es decir, contribuyen a la deshidratación, en especial cuando se toma poco líquido.

Alcohol
• Si toma bebidas alcohólicas, disminuya su consumo a no más de una copa de vino tinto al día. El alcohol modifica el efecto de los medicamentos, aumenta el riesgo de accidentes, caídas y fracturas, y eleva la presiónsanguínea.


Hábitos alimentarios
Se recomienda tomarse el tiempo necesario para la comida, comer lento y masticar bien, para permitir una buena asimilación de los alimentos. El adulto mayor debe ingerir cuatro comidas al día. Es importante cuidar las piezas dentarias o prótesis.

Entre unos bueno hábitos  para la eliminación intestinal son:
-No esperar el último momento para ir al baño-Evitar el uso de laxantes
-Consumir alimentos ricos en fibras, como frutas y legumbres y tomar dos litros de agua diarios
-Realizar actividad física periódica y regular

Cambios en el sistema digestivo del adulto mayor

Los cambios que se producen durante el envejecimiento van a afectar el apetito, la masticación, la digestión y la absorción de nutrientes donde:

se reducen los receptoresdel gusto y del olfato, lo que puede influir negativamente en el interés por los alimentos.

la pérdida de dentición (propia de esta edad), afectaría a la alimentación, de forma que la ingestión de alimentos se puede convertir en una actividad molesta, dolorosa y que desencadene la falta de apetito.

se reduce la producción de saliva, haciendo que disminuya la capacidad para masticar...