trabajos
Páginas: 3 (604 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2014
Elaborar productos lácteos como yogurt kumis leche sabor izada a base de soya
indagar diferentes procesos en la elaboración del yogurt de soya y presentar diferentes a base de esta
El propósitodel proyecto es elaborar productos lácteos a base de soya que busca acercarnos al proceso de organización y desarrollo de los principios fundamentales de una microempresa mediante la elaboración de ycomercialización del producto. Por ello planteamos la elaboración del yogurt ya que se busca otorgar una mejor salud a la comunidad
MARCO TEORICO
La soya es una leguminosa anual rica enproteína y aceite. Suprocedenciaes de elchina la planta llega a medir0.5 a1.5 m de altura con grande s hojas; flores pequeñas de color blanco y purpura u vianas cortas que encierran entre una y cuatrosemillas.
Estados unidos se convierten en el principal productor de soya con unos 65 millones de toneladas anuales, lo que representa el 50% del total mundial
Cuando la plata alcanza su madurezentre cien y ciento cincuenta días después de la plantación las hojas viran a amarillo y sus semillas caenen un 75% y las vianasadquierenuncolor tostado.
La semilla contiene un 21% en aceite y un 79%en proteínas.
·DESCRIPCION BOTANICA:
Compuesta por dos partes de tegumentoso capa protectoray embrión donde se encuentran los organismos básicos de formación de la planta adulta y las hojasembrionarias con tejidos de reserva que contiene fundamentalmente aceite y proteínas. En el centro de la superficie de la simiente se localiza el hilo.
·SISTEMA RADICULAR:
Las raíces empiezan acrecer cuando las condiciones de la humedad y del suelo son adecuadas alcanzado incluso un metro y medio de profundidad un que el mayor volumen radical se encuentra en los primeros 30cm, como todas lasraícesde las leguminosas se caracteriza por producir nódulos en los que se desarrollanbacterias llamadas (RHIZOBIUM)
·HOJAS YTALLOS
El hipoclorito se halla por debajo del punto de unión con...
indagar diferentes procesos en la elaboración del yogurt de soya y presentar diferentes a base de esta
El propósitodel proyecto es elaborar productos lácteos a base de soya que busca acercarnos al proceso de organización y desarrollo de los principios fundamentales de una microempresa mediante la elaboración de ycomercialización del producto. Por ello planteamos la elaboración del yogurt ya que se busca otorgar una mejor salud a la comunidad
MARCO TEORICO
La soya es una leguminosa anual rica enproteína y aceite. Suprocedenciaes de elchina la planta llega a medir0.5 a1.5 m de altura con grande s hojas; flores pequeñas de color blanco y purpura u vianas cortas que encierran entre una y cuatrosemillas.
Estados unidos se convierten en el principal productor de soya con unos 65 millones de toneladas anuales, lo que representa el 50% del total mundial
Cuando la plata alcanza su madurezentre cien y ciento cincuenta días después de la plantación las hojas viran a amarillo y sus semillas caenen un 75% y las vianasadquierenuncolor tostado.
La semilla contiene un 21% en aceite y un 79%en proteínas.
·DESCRIPCION BOTANICA:
Compuesta por dos partes de tegumentoso capa protectoray embrión donde se encuentran los organismos básicos de formación de la planta adulta y las hojasembrionarias con tejidos de reserva que contiene fundamentalmente aceite y proteínas. En el centro de la superficie de la simiente se localiza el hilo.
·SISTEMA RADICULAR:
Las raíces empiezan acrecer cuando las condiciones de la humedad y del suelo son adecuadas alcanzado incluso un metro y medio de profundidad un que el mayor volumen radical se encuentra en los primeros 30cm, como todas lasraícesde las leguminosas se caracteriza por producir nódulos en los que se desarrollanbacterias llamadas (RHIZOBIUM)
·HOJAS YTALLOS
El hipoclorito se halla por debajo del punto de unión con...
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