trabajos

UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ING. INDUSTRIAL

EQUIPOS INDUSTRIALES Y MANTENIMIENTO


Profesor:

Alumno(a):

TALLER
FICHA TECNICA CONGELACIONIng. Vargas Yaya Brian

SURCO, 23 DE MAYO, 2014
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN------------------------------------------------------------------------------------ PAG 2

MEMORÁNDUM ------------------------------------------------------------------------------------ PAG 3

MARCO TEÓRICO------------------------------------------------------------------------------------ PAG 4
CONCEPTO
IDEAS BASICAS

FICHA TÉCNICA ------------------------------------------------------------------------------------- PAG 6DIAGRAMA SISTEMA ELECTRICO -------------------------------------------------------------- PAG 8

DIAGRAMA DE PARTES ---- - ------------------------------------------------------------- PAG 9

VISTAS DE LA CONGELADORA ---- - --- --------------------------------------------------- PAG 10

FOTOS---- - --- ----------------------------------------------------------------------- PAG 11

CONCLUSIONES ------------------------------------------------------------------------------------PAG 12










INTRODUCCION

Un congelador, es un equipo de refrigeración que comprende un compartimento aislado térmicamente y un sistema frigorífico, bien sea por compresión o porabsorción, el cual es capaz de mantener los productos almacenados en su interior a una temperatura bajo 0 ºC, normalmente entre -30 °C y -4 °C.
Los congeladores son ampliamente utilizados paraalmacenar los alimentos y otros productos por largos períodos en estado de congelación y a una temperatura de régimen establecida. La finalidad del congelado es cesar la actividad enzimática propia de todo...