trabajos

Tecnológica “funciones organizacionales”

1. Operación: tiene como objetivo la realización de servicios o productos que caracterizan a la organización
2. Control: tiene como objetivo observar yevaluar la actividad de la organización para hacer ajustes destinados a la lograr una mejor efectividad
3. Coordinación: tiene como objetivo establecer condiciones y mecanismos para que lasactividades se realicen armónicamente
4. Dirección: es la conducción de la organización. Establece su orientación, define el área de actividad, sus políticas y la estructura organizacional

Caso 1 “O´nde On Pedro”

1.- Juan pedro: control – coordinación – dirección
Cocinera: operación
Mozos: operación

2.- Juan pedro: es el encargado del local, observa las actividades delpersonal y si es necesario realiza ciertos ajustes para que los clientes se lleven una buena atención e impresión de este local.
-Cocinera: es la encargada de preparar los diferentes pedidos de losclientes, se debe encargar de la limpieza y orden de la cocina y causar una buena impresión con la preparación de sus platos.
-Mozos: estos se deben encargar de darles una buena atención a los clientes,deben llevar a tiempo los pedidos a las mesas para evitar reclamos de los clientes también deben preocuparse de su presentación personal y de mantener las mesas limpias, ordenadas y bien ubicadas.Si, hay intercambio de roles porque cuando la cocinera no esta en el local los mozos deben hacerse cargo de sus labores y preparar los pedidos y llevarlos a las mesas y cuando uno de los mozos falla ensu horario de trabajo la cocinera tiene que tomar pedidos, preparar los platos y llevarlos a sus respectivas mesas.
3.-


4.- La función de la organización que no se realizó correctamente fue lade dirección, porque la carga de trabajo de juan pedro hizo que cometiera errores, perdiera el control de la bodega y como no tenía tiempo para inspeccionar los insumos no notaba su mala calidad....