Trabajos

REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 4
REDVET Rev. electrón. vet. http://www.veterinaria.org/revistas/redvet
Vol. VIII, Nº 4, Abril/2007– http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040407.html

Evaluación del proceso de descomposición aeróbica de egeria
densa como alimento potencial para especies acuáticas (An
assessment of the aerobicdecomposition of Egeria densa as a potencial
source of food for aquatic species)
Nacif Osorio, Yamel: Laboratorio de Acuacultura. Departamento de Biología
Comparada. Facultad de Ciencias, UNAM. lara_shivago@hotmail.com | Cárdenas
Vázquez, René de Jesús: Laboratorio de Biología Animal Experimental.
Departamento
de
Biología
Celular.
Facultad
de
Ciencias,
UNAM.
cardenas_rene@yahoo.com | RomeroJarero, Jorge: Laboratorio de Microbiología.
Instituto de Ciencias del Mar y Limnologia, UNAM. microbio@maricmyl.unam.mx |
Latournerié Cervera, José Román: Laboratorio de Acuacultura. Departamento de
Biología Comparada. Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de
México. C. P. 04510 México, D. F. jlatour4@netscape.net

REDVET: 2007, Vol. VIII Nº 4
Recibido: 12.02.07 / Referencia:040709 / Aceptado: 18.03.07 / Publicado: 01.04.07
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Resumen
Las plantas acuáticas son ampliamente
conocidas como fuentes de alimento. En
el caso de los organismos omnívorodetritívoros, el nivel de descomposición
que presentan los vegetales al ser
ingeridos
determinan
su
contenido
nutritivo. En este trabajo se evaluó el
contenido nutrimental de la macrófita
Egeria
densaen
estado
de
descomposición aeróbica a distintos
tiempos, analizando los cambios que
ocurren en la composición de su tejido,
así como los principales agentes bióticos
y abióticos que inciden en el proceso. Se
realizó una caracterización físico-química
del hábitat donde se recolectó esta
especie. En el laboratorio se aplicó un
diseño 2 X 2, con factores como
temperatura (ambiente:21ºCy 25ºC) y
tamaño del vegetal (macrófita entera y
fraccionada en segmentos < de 50mm),
acondicionado con un inóculo bacteriano
proveniente del sedimento del sitio de
recolección. Se practicaron estudios

microbiológicos en los inóculos aplicados
inicialmente
y
del
proceso
de
descomposición
a
través
de
su
modificación semanal, sobre la cantidad
y tipo de bacterias: coliformesfecales,
totales y en grupos específicos de
enterobacterias y algunas bacterias
patógenas. Para analizar los cambios
ocurridos en la composición del ensilado,
se analizaron muestras semanales en su
contenido de proteína, carbohidratos,
lípidos, materia orgánica, minerales y
contenido energético.
A partir de los resultados de degradación
del vegetal, se determinó un tiempo
óptimo de acciónbacteriana (2-3
semanas), para obtener material cuyo
contenido nutritivo y energético pueda
ser empleado como alimento en especies
acuáticas
de
hábitos
alimenticios
omnívoro– detritívoro.
Palabras Clave: Nutrición | Acuacultura
| Detritus | Egeria densa.

Evaluación del proceso de descomposición aeróbica de egeria densa como alimento potencial para
especies acuáticashttp://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040407/040709.pdf

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REDVET. Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504
2007 Volumen VIII Número 4

Abstract
Aquatic plants are well known as a food
sources. In the case of omnivorousdetritivorous organisms, the degree of
decomposition presented by the vegetal
material at the time of ingestion
determines its nutritional content. In the
present study,...