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Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutrición se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los alimentos que se consumen. Por logeneral, dentro de un grupo familiar se establecen conductas y hábitos nutricionales que giran entorno al tipo de nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. Deacuerdo a esto, desarrolle los siguientes ítems:

1. Realice la clasificación de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar, indicando a qué grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es unglúcido, una proteína o un lípido). Para esto tenga en cuenta la siguiente tabla:

Alimento
Glúcido
Lípidos
Proteínas
Carnes, pesado y mariscos

x
x
Huevos


x
Leche y sus derivados
x
x
xFrutas y patatas
x


aguacate

x


2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué alimentos consumió y en qué cantidad. Al finalizar la semana indique lacantidad que ingirió de lípidos, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cuáles son sus excesos ycarencias, qué alimentos está consumiendo de más y por qué. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.




Envíe al instructor un archivo de textocon esta evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.


SEMANA
 
DESAYUNO
ALMUERZO
CENA
 
LUNES
PERICOFILETE Y ENSALADA DE LECHUGA
NO
PROTEINAS/LIPIDOS
MARTES
PAPAYA
POLLO GUSIADO Y TOMATE DE GUISO
NO
PROTEINAS/LIPIDOS
MIERCOLES
CEREALES
CARNE Y ENSALADA DE BROKOLI
NO
PROTEINAS/LIPIDOSJUEVES
PERICO
PECHUGA DE CERDO Y CALABAZA
NO
PROTEINAS/LIPIDOS
VIERNES
PAPAYA
POLLO GUSIADO Y TOMATE DE GUISO
NO
PROTEINAS/LIPIDOS


Nota: esta evidencia es de carácter individual....