TRABPLANEAMIENTO ADMINISTRATIVO
Páginas: 69 (17041 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2014
“Año de la Integración Nacional y reconocimiento de Nuestra Diversidad”
TRABAJO DE PLANEAMIENTO ADMINISTATIVO
TEMA: JUGUERIA “D’FRUTAS”
NTEGRANTES:
Arbulu José Carlos
Atalaya Tafur Jackeline
Córdova Huertas Lidia
Inga Alvarado Roberto
Garro Ruiz María
Laguna Lozano Mónica
PROFESOR:
Mg. Eco. Wilson Torres Díaz
INDICE
2.INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………………………………………..……….1
3. INVESTIGACIÓN DEL NEGOCIO…………………………………………………………………………………………………………….......2
3.1 DEFINICION………………………………………………………………………………………………………………….…………..2
3.2. FUNCIONES DEL NEGOCIO………………………………………………………………………………………………………..2
3.2.1 PREPARACION…………………………………………………………………………………………………………..2
3.2.1.1 RECETAS PARA LA PREPARACION DE JUGOS A OFRECER………………………………………..3
3.2.2COMERCIALIZACION………………………………………………………………………………………………….3
3.2.3 ATENCION EN PATIO………………………………………………………………………………………………..4
4. INVESTIGACION DE LOS FACTORES EXTERNOS………………………………………………………………………………………….5
4.1. FACTOR ECONOMICO……………………………………………………………………………………………………………….5
4.2. FACTOR LEGAL Y POLITICO……………………………………………………………………………………………………….6
4.3. FACTOR TECNOLOGICO…………………………………………………………………………………………………………..8
4.4. FACTOR CULTURAL………………………………………………………………………………………………………………….9
5. INVESTIGACION DE LAS 5 FUERZASCOMPETITIVAS BASICAS……………………………………………………………………10
5.1. COMPEDTIDORES DEL SECTOR………………………………………………………………………………………………..10
5.1.1 JUGUERIA “LAS DELICIAS”………………………………………………………………………………….10
5.1.2 CADENA DE JUGUERIAS “DISFRUTA” ………………………………………………………………………11
5.2. ENTRADA DE EMPRESAS NUEVAS…………………………………………………………………………….……………12
5.2.1 CAFETERIA Y JUGUERIA MAMA MILLSHI E.I.R.L. …………………………………….….……………125.2.2 PASTELERIA JUGUERIA MARY E.I.R.L. …………………………………………………..…………………12
5.2.3 PALE JUGUERIA S.A.C. ……………………………………………………………………………………………12
5.3 EMPRESAS QUE CREAN PRODUCTOS SUSTITUTOS……………………………………………………………..……13
5.4 PROVEEDORES…………………………………………………………………………………………………………………………13
5.4.1 MATERIAS PRIMAS………………………………………………………………………………………………….13
5.4.2 RECURSOSHUMANOS…………………………………………………………………………………………….15
5.4.3 RECURSOS FINANCIEROS………………………………………………………………………………………..16
5.4.4 EQUIPOS…………………………………………………………………………………………………………………16
5.4.5 EL ENVASE………………………………………………………………………………………………………………16
5.4.6 LA VESTIMENTA……………………………………………………………………………………………………….17
5.5 CLIENTES…………………………………………………………………………………………………………………………………18
6. CONSTRUCCION DE LA MISION……………………………………………………………………………………………………………….19
7. METODOLOGIA PARA LA COMPARACION DE LA MISION, VALORESCENTRALES Y FILOSOFIA DEL
TRABAJO………………………………………………………………………………………………………………………………………………………21
8.CONSTRUCCION DE LA VISION DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………..25
9. CONSTRUCCION DEL OBJETIVO DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………31
10. PLANEACION NORMATIVA……………………………………………………………………………………………………………………..36
11. LAS ESTRATEGIAS BASICAS, GENERICAS Y ESTRATEGIAS DEMARKETING…………………………………………….…39
11.1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS BASICAS………………………………………………………………………………….40
11.2. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENERICAS……………………………………………………………………………..46
11.3. ESTRATEGIAS MATRIZ ANSOFF………………………………………………………………………………………………52
11.4. ESTRATEGIAS MATRIZ FODA………………………………………………………………………………………………….53
11.5. ESTRATEGIAS MATRIZ PEYEA…………………………………………………………………………………………………56
11.6. ESTRATEGIAS MATRIZBCG…………………………………………………………………………………………………….59
12. LISTADO DE TODAS LAS ESTRATEGIAS DESARROLLADAS PARA CADA UNA DE LAS MATRICES……………….62
13. PROPUESTAS Y SELECCIÓN DE 5 ESTRATEGIAS……………………………………………………………………………………..70
14. ORGANIGRAMA…………………………………………………………………………………………………………………………………….71
15. DIAGRAMA DE FLUJO……………………………………………………………………………………………………………………………72
16. ARBOL DEDECISIONES………………………………………………………………………………………………………………………….73
17. MALLA DE GANTT ………………………………………………………………………………………………………………………….74
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………………………………………………….75
TABLAS
TABLA NO. 1: TIPOS DE...
“Año de la Integración Nacional y reconocimiento de Nuestra Diversidad”
TRABAJO DE PLANEAMIENTO ADMINISTATIVO
TEMA: JUGUERIA “D’FRUTAS”
NTEGRANTES:
Arbulu José Carlos
Atalaya Tafur Jackeline
Córdova Huertas Lidia
Inga Alvarado Roberto
Garro Ruiz María
Laguna Lozano Mónica
PROFESOR:
Mg. Eco. Wilson Torres Díaz
INDICE
2.INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………………………………………..……….1
3. INVESTIGACIÓN DEL NEGOCIO…………………………………………………………………………………………………………….......2
3.1 DEFINICION………………………………………………………………………………………………………………….…………..2
3.2. FUNCIONES DEL NEGOCIO………………………………………………………………………………………………………..2
3.2.1 PREPARACION…………………………………………………………………………………………………………..2
3.2.1.1 RECETAS PARA LA PREPARACION DE JUGOS A OFRECER………………………………………..3
3.2.2COMERCIALIZACION………………………………………………………………………………………………….3
3.2.3 ATENCION EN PATIO………………………………………………………………………………………………..4
4. INVESTIGACION DE LOS FACTORES EXTERNOS………………………………………………………………………………………….5
4.1. FACTOR ECONOMICO……………………………………………………………………………………………………………….5
4.2. FACTOR LEGAL Y POLITICO……………………………………………………………………………………………………….6
4.3. FACTOR TECNOLOGICO…………………………………………………………………………………………………………..8
4.4. FACTOR CULTURAL………………………………………………………………………………………………………………….9
5. INVESTIGACION DE LAS 5 FUERZASCOMPETITIVAS BASICAS……………………………………………………………………10
5.1. COMPEDTIDORES DEL SECTOR………………………………………………………………………………………………..10
5.1.1 JUGUERIA “LAS DELICIAS”………………………………………………………………………………….10
5.1.2 CADENA DE JUGUERIAS “DISFRUTA” ………………………………………………………………………11
5.2. ENTRADA DE EMPRESAS NUEVAS…………………………………………………………………………….……………12
5.2.1 CAFETERIA Y JUGUERIA MAMA MILLSHI E.I.R.L. …………………………………….….……………125.2.2 PASTELERIA JUGUERIA MARY E.I.R.L. …………………………………………………..…………………12
5.2.3 PALE JUGUERIA S.A.C. ……………………………………………………………………………………………12
5.3 EMPRESAS QUE CREAN PRODUCTOS SUSTITUTOS……………………………………………………………..……13
5.4 PROVEEDORES…………………………………………………………………………………………………………………………13
5.4.1 MATERIAS PRIMAS………………………………………………………………………………………………….13
5.4.2 RECURSOSHUMANOS…………………………………………………………………………………………….15
5.4.3 RECURSOS FINANCIEROS………………………………………………………………………………………..16
5.4.4 EQUIPOS…………………………………………………………………………………………………………………16
5.4.5 EL ENVASE………………………………………………………………………………………………………………16
5.4.6 LA VESTIMENTA……………………………………………………………………………………………………….17
5.5 CLIENTES…………………………………………………………………………………………………………………………………18
6. CONSTRUCCION DE LA MISION……………………………………………………………………………………………………………….19
7. METODOLOGIA PARA LA COMPARACION DE LA MISION, VALORESCENTRALES Y FILOSOFIA DEL
TRABAJO………………………………………………………………………………………………………………………………………………………21
8.CONSTRUCCION DE LA VISION DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………..25
9. CONSTRUCCION DEL OBJETIVO DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………31
10. PLANEACION NORMATIVA……………………………………………………………………………………………………………………..36
11. LAS ESTRATEGIAS BASICAS, GENERICAS Y ESTRATEGIAS DEMARKETING…………………………………………….…39
11.1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS BASICAS………………………………………………………………………………….40
11.2. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENERICAS……………………………………………………………………………..46
11.3. ESTRATEGIAS MATRIZ ANSOFF………………………………………………………………………………………………52
11.4. ESTRATEGIAS MATRIZ FODA………………………………………………………………………………………………….53
11.5. ESTRATEGIAS MATRIZ PEYEA…………………………………………………………………………………………………56
11.6. ESTRATEGIAS MATRIZBCG…………………………………………………………………………………………………….59
12. LISTADO DE TODAS LAS ESTRATEGIAS DESARROLLADAS PARA CADA UNA DE LAS MATRICES……………….62
13. PROPUESTAS Y SELECCIÓN DE 5 ESTRATEGIAS……………………………………………………………………………………..70
14. ORGANIGRAMA…………………………………………………………………………………………………………………………………….71
15. DIAGRAMA DE FLUJO……………………………………………………………………………………………………………………………72
16. ARBOL DEDECISIONES………………………………………………………………………………………………………………………….73
17. MALLA DE GANTT ………………………………………………………………………………………………………………………….74
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………………………………………………………….75
TABLAS
TABLA NO. 1: TIPOS DE...
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