Tradiciones
Páginas: 25 (6060 palabras)
Publicado: 13 de abril de 2011
ANCASH
FOLCLORE
Entre las más populares manifestaciones folklóricas destaca la Chuscada Ancashina, danza caracterizada por su alegría y ritmo llevadero, que combina el Pasacalle, la Marinera y el Triste. Otras danzas importantes son las Shacshas, las Huanquillas, las Antihuanquillas, los Capitanes, las Pallas y los Negritos.
ARTESANÍA
Diversas manifestaciones guardan la tradiciónartesanal ancashina. Destaca la confección trajes típicos y el bordado de coloridas polleras. Además, se mantiene el arte de la fabricación de velas, muy utilizadas en las diversas procesiones de la zona. Finalmente, entre otras labores artesanales, se encuentran las frazadas de lana de Chavín, la cerámica de Taricá, el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestería.
GASTRONOMÍA
Dentro de losplatos típicos del departamento destacan:
Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
Cuchicanca: lechón tierno adobado en vinagre y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz desgranado y hervido).
Tamales: masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor.
Charqui: carne de llama seca y salada.
Llunca kashki con gallina:sancochado de gallina con trigo y huacatay.
Pecan caldo: caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena.
Pachamanca: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo prehispánico.
Humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
Cebiche de PatoCasmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón.
Además se pueden encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco sin sal que se sirve con miel, jamón, mantequilla, miel de abeja, manjar blanco o dulce de leche y diversidad de frutas como el capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba, tuna, entre otras. Dentro de lasbebidas tradicionales destacan la chicha de jora (licor de maíz macerado cuyo origen y consumo data desde épocas anteriores a los Incas) y chicha de maní (bebida de maní fermentado).
FESTIVIDADES
Semana del Andinismo (27 de mayo al 02 de junio)
Provincia de Huaraz
Actividades sociales y deportivas para las que anualmente se reúnen competidores y aficionados al ski sobre nieve, canotaje,ciclismo de montaña, parapente y ala delta teniendo como marco la Cordillera Blanca.
Su mayor fiesta es la de la Virgen de las Cosechas, en la cual se honra a Santa Isabel. Su imagen sale en procesión, acompañada de la Virgen María y un séquito de bailarines y músicos, que danzan alrededor de ella. Con mucho humor, en este baile se representa una comparsa que evoca la llegada de los españoles a América.En ella, aparecen muchos personajes que son característicos de sus danzas.
ANIVERSARIO DE HUARAZ (25 de Julio)
Provincia de Huaraz
Actividades cívicas, culturales y artísticas organizadas por la Municipalidad Provincial en las principales calles de la ciudad.
MUSICA
La música de Ancash tiene un amplio cancionero que recuerda la historia de sus héroes y evoca momentos gloriosos deresistencia social y política. Sus músicos dominaron a la perfección las arpas y violines europeos, para combinarlos con las quenas y mandolinas, creando ritos y ritmos que tienen un balance instrumental propio y un contrapunto ingenioso. Obedecen a sus propios patrones estéticos y fueron capaces de establecer un estilo de música que se difundió por los andes centrales en los tiempos de la Colonia yla República.
PERÚ
La Navidad en Perú
A diferencia de otros países, aquí no se celebra el día de Acción de Gracias, en cambio la Navidad si tiene un fuerte significado en cuanto a que se reúne la familia el 24 en la noche (Nochebuena) para esperar las 12 y abrazarse, felicitarse y darse regalos.
La Noche del 24 y la Cena de Navidad
Durante toda la noche se pueden escuchar por donde se...
FOLCLORE
Entre las más populares manifestaciones folklóricas destaca la Chuscada Ancashina, danza caracterizada por su alegría y ritmo llevadero, que combina el Pasacalle, la Marinera y el Triste. Otras danzas importantes son las Shacshas, las Huanquillas, las Antihuanquillas, los Capitanes, las Pallas y los Negritos.
ARTESANÍA
Diversas manifestaciones guardan la tradiciónartesanal ancashina. Destaca la confección trajes típicos y el bordado de coloridas polleras. Además, se mantiene el arte de la fabricación de velas, muy utilizadas en las diversas procesiones de la zona. Finalmente, entre otras labores artesanales, se encuentran las frazadas de lana de Chavín, la cerámica de Taricá, el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestería.
GASTRONOMÍA
Dentro de losplatos típicos del departamento destacan:
Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
Cuchicanca: lechón tierno adobado en vinagre y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz desgranado y hervido).
Tamales: masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor.
Charqui: carne de llama seca y salada.
Llunca kashki con gallina:sancochado de gallina con trigo y huacatay.
Pecan caldo: caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena.
Pachamanca: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo prehispánico.
Humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
Cebiche de PatoCasmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón.
Además se pueden encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco sin sal que se sirve con miel, jamón, mantequilla, miel de abeja, manjar blanco o dulce de leche y diversidad de frutas como el capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba, tuna, entre otras. Dentro de lasbebidas tradicionales destacan la chicha de jora (licor de maíz macerado cuyo origen y consumo data desde épocas anteriores a los Incas) y chicha de maní (bebida de maní fermentado).
FESTIVIDADES
Semana del Andinismo (27 de mayo al 02 de junio)
Provincia de Huaraz
Actividades sociales y deportivas para las que anualmente se reúnen competidores y aficionados al ski sobre nieve, canotaje,ciclismo de montaña, parapente y ala delta teniendo como marco la Cordillera Blanca.
Su mayor fiesta es la de la Virgen de las Cosechas, en la cual se honra a Santa Isabel. Su imagen sale en procesión, acompañada de la Virgen María y un séquito de bailarines y músicos, que danzan alrededor de ella. Con mucho humor, en este baile se representa una comparsa que evoca la llegada de los españoles a América.En ella, aparecen muchos personajes que son característicos de sus danzas.
ANIVERSARIO DE HUARAZ (25 de Julio)
Provincia de Huaraz
Actividades cívicas, culturales y artísticas organizadas por la Municipalidad Provincial en las principales calles de la ciudad.
MUSICA
La música de Ancash tiene un amplio cancionero que recuerda la historia de sus héroes y evoca momentos gloriosos deresistencia social y política. Sus músicos dominaron a la perfección las arpas y violines europeos, para combinarlos con las quenas y mandolinas, creando ritos y ritmos que tienen un balance instrumental propio y un contrapunto ingenioso. Obedecen a sus propios patrones estéticos y fueron capaces de establecer un estilo de música que se difundió por los andes centrales en los tiempos de la Colonia yla República.
PERÚ
La Navidad en Perú
A diferencia de otros países, aquí no se celebra el día de Acción de Gracias, en cambio la Navidad si tiene un fuerte significado en cuanto a que se reúne la familia el 24 en la noche (Nochebuena) para esperar las 12 y abrazarse, felicitarse y darse regalos.
La Noche del 24 y la Cena de Navidad
Durante toda la noche se pueden escuchar por donde se...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.