traduccion de Ritz Carlton

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1999
Resumen de la aplicació

THE RITZ-CArlton® HOTEL COMPAÑÍA, LLCCopyright © 2000 por THE RITZ-CArlton®HOTELCOMPAÑÍA, LLC - Todos los derechos reservados

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Productos y Servicios: The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC desarrolla y
opera hoteles de lujo para los demás. Los hoteles son de-
firmado e identificado para atraer y satisfacer el re-
requerimientos de susprincipales clientes que consisten en:
(1) Salas de reuniones Event Planners y (2) Independent Busi-
Ness y viajeros de ocio.

Presidente y Director de Operaciones: Horst Schulze

Sede: 3414 Peachtree Road, NE
Suite 300
Atlanta, Georgia 30326

Operaciones: Una oficina central de reservas
Siete Oficinas de ventas internacionales (ISO) de la
24 Hoteles y Resorts en América del Norte
Doshoteles de Europa
Ocho Hoteles y Resorts en Asia
Dos hoteles en Australia
30 Hoteles menos de Desarrollo

Base de clientes: Más de 800,000 clientes alrededor del mundo

1999 Ingresos: $ 1.5 mil millones. Un aumento del 40% con respecto a las cinco anteriores
año.

Empleados: 17000, conocida como Las señoras y señores En todo el mundo-
de The Ritz-Carlton

Historia:
Una oficina central dereservas
Siete Oficinas de ventas internacionales (ISO) de la

Establecido en 1983, el antiguo propietario, WB Johnson
Propiedades, adquirieron la exclusiva de América del Norte
derechos de la marca Ritz-Carlton, el principal
nombrar en hoteles de lujo. Este estado fue en gran parte debido a la
el legendario César Ritz, que desarrolló y servi-
ed dos de los mejores hoteles del mundo enParís y Londres.
Los hoteles alcanzaron tal fama en el mercado que
alcanzaron lo que se refiere a menudo como "The Ritz
Mystique ". En 1995, The Ritz-Carlton fue conjuntamente ac-
requerido por Marriott International Inc. para lograr su
estrategia de entrar en el segmento de hoteles de lujo de la
la industria; la adquisición / fusión se produjo en 1997.
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The Ritz-CarltonHotel Company, LLC
1999 Resumen de aplicaciones
Visión de conjunto
Una historia de la gestión orientada a los
Excelencia en el Desempeño en la industria hotelera
Previamente, en hoteles y posadas pequeñas, el posadero di-
actividades rected en la organización personal, incluyendo
"La gestión de la calidad". Como los hoteles crecieron en tamaño, el volumen
de la actividad quedó pequeña lacapacidad del dueño de gestionar
por la dirección personal - se hizo necesario delegar.
Los aprendices fueron capacitados en el oficio y calificados
por examen para convertirse en artesanos. El posadero - la
master - entonces delegó gran parte de la gestión para la calidad de
los artesanos, sujetos a inspección y auditoría por parte del maestro.
Muchas de nuestras normas se remontan 100 años enla era de la CAE-
sar Ritz y el legendario chef Escoffier agosto.
Al entrar en el siglo 20, el tamaño de un hotel
y su organización aumentar drásticamente. La gran resultante
hoteles requieren los departamentos funcionales. El posadero - ahora
un gerente general - delegó en cada departamento funcional
encabezar la responsabilidad de la calidad, para la realización de la función
CIÓNcorrectamente.
Con la aparición y el crecimiento de la tecnología, el hotel
productos y procesos se volvieron cada vez más complejo. A
hacer frente a estas nuevas complejidades de la industria hotelera ha adoptado
el principio de la separación de la planificación de hacer. Planificación de
los distintos departamentos se delegó a la división y salen-
cabezas Ment (por ejemplo, los gerentes dealimentos y bebidas, Habitaciones Eje-
tivos, Directores de Compras, etc.) Esto dejó el trabajo de eje-
ción de los planes de los supervisores de primera línea y la fuerza de trabajo.
La separación de la planificación de la ejecución había cuatro grandes
consecuencias.
1. Un concepto surgió fábrica en la que se asignaron las personas
una tarea en lugar de un solo artesano realización de la...