Transaminacion

inacionINTRODUCCION AL METABOLISMO DE AMINOACIDOS: aspectos generales
La digestión de proteínas de la dieta comienza en el estómago. La
ingesta de proteínas estimula la síntesis de la hormonagastrina que
estimula la liberación de pepsinógeno, forma inactiva de la pépsina,
una endopeptida gástrica que produce fragmentos peptídicos. El
proceso continua en el intestino delgado por acción delas
peptidasas pancreáticas: quimotripsina y tripsina y otras
enteropeptidasas. Los AA se absorben en los enterocitos del
intestino y se distribuyen por la sangre hasta los órganos y tejidos.
Ladegradación de AA excedentes supone que el grupo -amino se
convierta en urea para su excreción, mientras que los esqueletos carbonados se transformen a Acetil-CoA, piruvato
o intermediarios del ciclodel Ac. Cítrico y la energía consiguiente de su oxidación. La cadena carbonada de los AA
podrá transformarse finalmente en cuerpos cetónicos (AA cetogénicos) o glucosa (AA glucogénicos).REACCIONES GENERALES DE AMINOACIDOS:
transaminacion, desaminacion y descarboxilacion
Estos son los tres tipos de reacciones más generales de los AA. El fosfato de piridoxal,
un derivado de la vitamina B6,actúa como coenzima en dos de esas reacciones.

1.- TRANSAMINACIONES
Son reacciones donde se traspasa el grupo amino desde un -aminoácido a un -cetoácido, convirtiéndose el 1º en
-cetoácido, yel 2º en un -aminoácido. Las enzimas que catalizan estas reacciones son las transaminasas y
necesitan el piridoxal fosfato (PLP) como coenzima.
Cuando predomina la degradación, la mayoría de losaminoácidos cederán su grupo amino al -cetoglutarato que se
transforma en glutamato (GLU), pasando ellos al -cetoácido correspondiente.
Hay dos transaminasas, GOT y GPT , cuyos niveles en suerotienen un importante significado en el diagnóstico
clínico. Estas enzimas, abundantes en corazón e hígado, son liberadas cuando los tejidos sufren una lesión, por
lo tanto sus niveles altos en suero...