Transesterificacion

TRANSESTERIFICACIÓN, TIPOS DE CATÁLISIS Y PROCESOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITE

La transesterificación es una reacción química entre un éster con un alcohol, formando compuestoscarbonílicos primarios (generando un éster y otro alcohol); el mecanismo de reacción es semejante a la hidrólisis en un éster con un grupo alquilo; esta reacción requiere que selleve cabo en un medio ácido (Para efectos de eficiencia de la reacción, se emplea HCl o H2SO4); id est, el medio ácido facilita la reacción, pero no afecta la composición delos productos y/o reactivos.
El mecanismo químico que describe la reacción planteada anteriormente, se ve a continuación.


De allí se puede ver que el ácido protona eloxígeno, para después recibir un ataque por el alcohol, generando intermedios tetraédricos, favoreciendo la sustitución.
Como se puede intuir de la situación anterior, no todas lasreacciones son tan "espontaneas"; pues se necesita una mayor energía para facilitar la reacción; ello se da a cabo mediante una interacción entre los reactivos de la reacción y unmedio, esto es llamado catálisis.

Existen dos tipos de catálisis, las cuales afectan rapidez de la reacción; una de ellas se denomina Catálisis Homogénea; en esta, loscatalizadores y los reactivos se encuentran en una sola fase, como en el caso anterior; existen otro tipo de catalizadores que actúan como una catálisis heterogenea; en este caso, elcatalizador y los reactivos se encuentran en distintas fases, pueden ser retirados fácilmente por filtración; la mayoría de estos catalizadores son metálicos.
En la catálisisheterogénea, las rupturas dadas siempre son heteroliticas, mientras que en las catálisis homogeneas pueden ocurrir rupturas tanto homolíticas como heterolíticas.