TRANSGENICOS BIOLOGIA

ALIMENTO
S
TRANSGENICO
S
Adriana Fernández Bazán

¿Qué es un
transgénico?

Es un organismo
modificado
genéticamente que
ha
sido
creado
artificialmente
manipulando
sus
genes.
La
manipulacióngenética
consiste
en aislar segmentos
del ADN de un ser
vivo
para
introducirlos en el
de otro.

ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS
En general se llaman alimentos transgénicos a todos aquellos que
proceden de OrganismosGenéticamente Modificados (OGM) directa
o indirectamente para producir una característica deseada.

La técnica de ingeniería genética para realizar esta manipulación
consiste en aislar segmentos delADN (el material genético) de un
ser vivo para introducirlos en el material hereditario de otro.

Historia
El pionero de la
genética moderna
es Mendel, que
realizó
experimentos con
guisantes
y
dedujoque había
factores
hereditarios.

Watson y Crick
descifraron
el
código genético en
Cambridge
en
1953.
La
identificación
de la estructura de
doble hélice del
ADN hizo posible la
ingeniería genética
enhumanos.

80’
s
1990
Primera
levadura
transgénica
1992
Primeros
tomates
modificados

Primera planta
transgénica

90’s
1995
Los transgénicos
salen al mercado

1998
Aumento en la
producción
agrícolaBeneficio
s

Alimentos más
nutritivos

Crecimiento
más rápido en
plantas y
animales

Disminución en
el uso de
pesticidas

Alimentos con
características
más
apetecibles,
como las papas
queabsorben
menos grasa al
freírlas

Otro de los objetivos
es
conseguir alimentos
Alimentos medicinales
con mejores
que se podrían utilizar
nutrientes. Esto
como vacunas u otros
podría ayudar a
medicamentoscombatir la
desnutrición en países
del tercer mundo.

Se utilizan para
eliminar la
contaminación de
lugares y aguas
subterráneas que se
encuentran donde
están plantadas.

Riesgos

Riesgos
AmbientalesOrganismos
modificados que se
pueden cruzar con
organismos naturales
y los pueden superar,
llevando a la extinción
del organismo original
u otros efectos
ambientales.

Daños involuntarios a
otros...