transgenicos




Contenido

















Justificación
El desarrollo del presente trabajo resulta de una inquietud por parte nuestra como estudiantes activos de Ingeniería Agronómica, ya que nos encontramos más estrechamente relacionados en el ámbito de la investigación con un enfoque en la producción de alimentos, el mejoramiento continuo de técnicas para fines comerciales y lacreciente demanda de una población que crece con recursos cada vez más escasos, además el desarrollo de posibles soluciones ante los problemas que surgen como resultado de este crecimiento, la utilización y creación en nuevos campos de la ciencias biológicas y naturales como la biotecnología y la ingeniería genética molecular.
Además de las posibles interrogantes que se presentan en laactualidad sobre el uso de productos, plantas, semillas, bacterias y algunos otros tipos de organismos vivos que son manipulados en laboratorios para satisfacer necesidades humanas y sociales, específicamente vinculadas al enorme campo de estudio en la agricultura y la gran cantidad de divisas que generan todos estos nuevos recursos.
Todas estas inquietudes que pretendemos cubrir desde uncampo neutral correlacionadas geográficamente y su desarrollo en un país como el nuestro que presenta problemas de corrupción e intereses políticos que agravan la calidad de vida de los ciudadanos tanto en el ámbito de innovación, educación y medicina; tomando como resultado la falta de información o creación de un criterio científico y veraz ante la utilización o/y rechazo de estas tecnologías.Introducción
Los alimentos transgénicos son aquellos en cuyo proceso de diseño se han utilizado técnicas de manipulación de la base genética de los seres vivos. (K. Yashon; R. Cummings. 2010.)
De manera más precisa, los alimentos obtenidos por manipulación genética son:
A) Organismos que se pueden utilizar como alimento y que han sido sometidos a ingeniería genética como plantasmodificadas genéticamente para producir enormes cosechas.
B) Alimentos que contienen un aditivo o ingrediente derivado de un organismo sometido a ingeniería genética.
C) Productos o alimentos que durante su procesamiento o industrialización utilizan un producto auxiliar sometido a ingeniería genética como por ejemplo un enzima. (Riechmann, J. 2004).
La obtención de una planta transgénicaconsta de dos fases: en la transformación, se inserta el transgen en una célula de una planta que se pretende modificar. La regeneración consiste en la obtención de una planta completa a partir de la célula vegetal genéticamente modificada con el transgen. (Riechmann, J. 2004).
En la actualidad nos encontramos en lo que se llamaría la tercera revolución verde, la cual se fundamento en losadelantos de la ingeniería genética en el campo de la biotecnología agrícola, dentro de las cuales las plantas cultivadas deberían tener un impacto apreciable en el suministro de alimentos y estructuras sociales a nivel mundial. La primera revolución verde sucedió cuando el hombre comenzó en el neolítico a seleccionar plantas para el cultivo con características deseables y en las que los logrosobtenidos cambiaron sus modos de vida en el planeta; la segunda ocurrió en la década de los setenta sustentando el desarrollo de la genética como ciencia con el uso de fertilizantes y plaguicidas que permitieron multiplicar el rendimiento de las principales cosechas a nivel mundial. Por su parte la tercera revolución verde es la que enfrenta la sociedad en la actualidad, en la cual desarrollandotécnicas de cultivos in vitro que permiten generar un organismo completo a partir de unas células únicas y reproducir clónicamente plantas de interés. Asi se da la obtención de plantas transgénicas como lo son soja, maíz, tomate, algodón, tabaco, patatas, o guisantes; que en ocasiones se les confiere genes con tolerancia a algunos herbicidas o insectos, asi como enfermedades producidas a partir de...