TRANSGENICOS

TRANSGENICOS
INDICE
I. Introducción ………………………………………………………………… 3
II. Alimentos transgénicos …………………………………………………… 4
1. Antecedentes………………………………………………………………… 4
2. Definición……………………………………………………………………… 4
3. ¿Con que objetivos se modifican los alimentos transgénicos?.......... 6
4. Tipos …………………………………………………………………………..7
Plantastransgénicas……………………………………………………...7
En animales ……………………………………………………………… 9
En microorganismos……………………………………………………. 9
5. Manipulación genética ………………………………………………………11
En animales ………………………………………………………………11
Microinyeccion
Retrovirus
En plantas ……………………………………………………………… 14
6. Métodos de detección de alimentos transgénicos ……………………. 16
7. Obtención de alimentos transgénicos …………………………………..17
Fermentacionesmicrobianas …………………………………………17
Vacunas de virus……………………………………………………….. 18
Vegetales y animales……………………………………………………18
8. Principales aplicaciones………………………………………………….. 19
9. Ventajas y Desventajas ………………………………………………….. 22
10. Amenazas para la salud humana ………………………………………… 25
11. Amenazas para el medio ambiente………………………………………. 25
12. Efectos sobre la toxicidad humana …………………………………….. 26Toxicidad……………………………………………………………….. 26
Alergias …………………………………………………………………. 27
13. Resistencia a antibióticos ………………………………………………… 28
14. Efectos sobre el medio ambiente……………………………………….. 29
15. Polémica ……………………………………………………………………. 30
16. Bibliografía …………………………………………………………………. 33
INTRODUCCION
A nadie se le oculta que el avance de la Biología en los últimos años ha sido espectacular. El siglo XXha sido particularmente fructífero en logros que se refieren al conocimiento del funcionamiento de los seres vivos (animales o microorganismos) en sus hábitats naturales pero, sobre todo, ha quedado claro que todos los seres vivos tenemos en común un tipo de macromoléculas orgánicas denominadas ácidos nucléicos (ácido desoxirribonucleico -ADN- y ácido ribonucleico -ARN-) que constituyen el elementocentral, la unidad molecular de la Biología. En ambas se sitúa la esencia de la vida y su proyección desde los padres a los hijos en forma de herencia.

Este gran descubrimiento, que tuvo lugar a mediados del siglo pasado, curiosamente a partir de experimentos llevados a cabo con bacterias, demostró el papel central del ADN en la transferencia de información y en la herencia.

Desde entonces,la disponibilidad de herramientas biológicas (cada vez en mayor número y cada vez con mayores utilidades) ha permitido avances que han dado lugar a una nueva rama de la Ciencia Biológica denominada Ingeniería Genética o Tecnología del ADN recombinante. Precisamente en la Tecnología del ADN recombinante debe situarse el origen de los denominados “Organismos Modificados Genéticamente”, a partir delos que se obtienen los vulgarmente conocidos como “Alimentos Transgénicos”.

Tengamos en cuenta que si modificamos “algo” es imposible que ofrezca los mismos beneficios que te ofrece este “algo” para tu beneficio o para tu salud, por esta razón tenemos que tener mucho cuidado con esto. Como presenta sus ventajas como también sus desventajas ahora procederemos a analizar todo sobre los alimentostransgénicos.



ALIMENTOS TRANSGENICOS
ANTECEDENTES:
La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por selección artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (es decir, entreespecies de géneros distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria E.Coli. Tres años más tarde, en 1986, Monsanto,...