Transgenicos

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

LOS RIESGOS PREVISTOS
RIESGOS A LA SALUD HUMANA
La mayoría de las plantas transgénicas en cultivo
contiene uno o más genes de resistencia a antibióticos.
Varios estudios confirman que tanto la recombinación
como la transferencia horizontal entre bacterias
aceleran la diseminación de estos genes a los
organismos patógenos a la especie humana (19-21). El
riesgo,entonces, es que las bacterias patógenas se
volvieran resistentes a dichos antibióticos disminuyendo
las posibilidades de controlar las enfermedades (22). Por
lo anterior, la Unión Europea prohibió el uso de estos
genes en productos comerciales a partir de 2008 y en
los trabajos de investigación a partir del año 2004 (23,24).
La falta de estudios y la poca familiaridad con los productos
dela ingeniería genética llevó a que la British Medical
Association (25) haya sugerido la prohibición de los genes de
resistencia a antibióticos, la moratoria de las plantaciones
comerciales y la mejoría en la vigilancia sanitaria.
Un segundo tipo de riesgo se relaciona con las reacciones
adversas a los alimentos derivados de OGM, las cuales
pueden ser clasificadas en dos grupos, alergénicos
eintolerantes. Los alimentos alergénicos causan
hipersensibilidad alérgica, mientras que el segundo
grupo corresponde a las alteraciones fisiológicas, como
reacciones metabólicas anormales o idiosincrásicas y
toxicidad.
Existe una serie de otros riesgos a la salud humana que
deben ser analizados con los protocolos adecuados.
Más aun, la respuesta inmunogénica a diferentes
proteínas detransgenes, no son conocidas. Para la
British Medical Association, el principal riesgo a la
salud humana son los efectos desconocidos, debido a
ausencia de estudios (25).
RIESGOS AL MEDIO AMBIENTE
Cinco años antes del cultivo de la primera planta
transgénica que fue el tomate longa vida, Tiedge y otros
científicos (26) de varias universidades americanas listaron
los siguientes riesgosambientales: creación de nuevas
plagas y plantas invasoras, aumento de las plagas ya
existentes por medio de la precombinación genética entre
la planta transgénica y otras especies filogenéticamente
relacionadas, producción de substancias que son o podrían
ser tóxicas a organismos no blancos, efecto disruptivo en
comunidades bióticas y el desperdicio de valiosos recursos
genéticos, seguido decontaminación de especies nativas
con características originadas de parientes distantes o de
especies no relacionadas y efectos adversos en procesos
de los ecosistemas, origen de substancias secundarias
tóxicas después de la degradación incompleta de químicos
peligrosos, efecto adverso en los procesos ecológicos y
desaprovechamiento de recursos biológicos de alto valor.
Posteriormente otrosriesgos también fueran adicionados
a esta lista. En particular es relevante destacar aquellos
sugeridos por Ellstrand (27). Desde el punto de vista
ecológico, Ellstrand (27) mencionó que los posibles
riesgos de las plantas transgénicas más discutidos
son la hibridación de variedad cultivada para parientes
silvestres, con repercusión de aumento del poder
invasor, evolución de la resistencia delas plagas a las
toxinas de insecticidas introducidas en plantas, o que
va a exigir nuevos métodos de control, y el impacto en
especies no blanco presentes en los ecosistemas.
Todavía no hay consenso entre los científicos y expertos,
sobre los posibles efectos evolutivos de los transgenes,
por una razón muy simple: no hay estudios suficientes
en este tema. Sin embargo, hay un sinnúmero deefectos
que sí son visibles incluso a ciudadanos no expertos.
Uno de ellos es el movimiento de los transgenes a sus
parientes silvestres que aumenta su riesgo de extinción
por causa de la hibridación o competencia con estos
organismos. La diseminación de un genotipo a veces se
sobrepone a los tipos locales tanto por desplazamiento
como por hibridación, aumentando así la probabilidad de...