Transgenicos

Transgénicos en la dieta humana.

Ventajas.
• Es posible la obtención realimentos con mayor contenido en vitaminas, minerales y proteínas o con menor contenido en grasas.
• Conla introducción de nuevos genes en el arroz se logro una mayor producción de beta-caroteno, el precursor de la vitamina A. este arroz amarillo o dorado, puede ayudar a resolverleproblema de la deficiencia de vitamina A que padecen miles de niños en las regiones tropicales.
• Además, se produce un arroz transgénico con altas concentraciones de hierro quecombatir la anemia que sufren millones de mujeres embarazadas en Asia y África.
• Prolongación de la conservación y durabilidad de los alimentos, el desarrollo de tecnología demodificación genética logro retrasarla maduración de las frutas y verduras lo que permite almacenarlas por mas tiempo.
• Además, es posible mejorar el sabor, el color y el aspecto de losalimentos.
Desventajas.
• Generación de gérmenes resistentes a antibióticos. Las técnicas de biotecnología utilizan genes resistentes a antibióticos. Consumir alimentos genéticamentemodificados con estas características podría provocar que la resistencia pase a microorganismos del intestino humano reduciendo la eficacia de los antibióticos en los seres humanos.-Defensa: actualmente ya no se utilizan esos antibióticos por las criticas revividas e igualmente el antibiótico que se usaba ya no estaba disponible para el consumo humano, por loque la resistencia a este medicamento en particular no perjudicaría a los humanos.
• Riesgos para los humanos. Aun esta en estudio si ingerir algunos alimentos transgénicos puederesultar tóxico para el ser humano y ocasionar reacciones alérgicas. Sin embargo aun no se ha probado que estos puedan causar más efectos alergenitos que los alimentos tradicionales.