transgenicos


BIOTECNOLOGÍA
Utilización de organismos vivos o partes de ellos, para obtener o modificar productos, plantas o animales o desarrollar nuevos microorganismos con objetivos específicos. Fuente:Sociedad Española de Biotecnología
Alimentos transgénicos: Los transgénicos son alimentos modificados genéticamente, es decir, mediante ingeniería genética. Son obtenidos a partir de una técnica queutiliza células vivas, cultivo de tejidos o moléculas derivadas de un organismo como por ejemplo, los enzimas. Todo esto nos vale para obtener, modificar o mejorar un producto, o desarrollar unmicroorganismo para utilizarlo con un propósito específico ó una característica deseada.
Ingeniería Genética: es un conjunto de técnicas bioquímicas que permite aislar material genético (secuencias de ADN yARN) separándolo o insertándolo dentro de un genoma de otro organismo. Los ingenieros Genéticos pueden “recortar y pegar” genes alterando así artificialmente los genomas de diferentes organismos. A losproductos de estas manipulaciones son a los que se les llama “Organismos Transgénicos”.
Daños eventuales de los transgénicos
1. Ecosistemas agrícolas: Aparición de resistencias, malezas quedespués de un tiempo se harán resistentes a los herbicidas y a los controles biológicos adquiridos.
2. Contaminación Genética: Al tratarse de seres vivos, los organismos modificados pueden trasmitir sustransgénesis a otros organismos, bien por cruce con especies emparentadas o bien por otros mecanismos (transferencia horizontal de genes a través de la mediación de vectores). Estas contaminacionespueden afectar tanto a cultivos convencionales como a plantas y animales.
3. Alergias: Uno de los mayores riesgos para la salud de los alimentos transgénicos es la aparición de nuevas alergias. En estosalimentos se introducen en la cadena alimentaría nuevas proteínas que nunca antes habíamos consumido
4. Resistencia hacia los antibióticos: Una de las técnicas utilizadas en los laboratorios para...