Transgenicos

1. Resumen

En este trabajo se hace un estudio bibliográfico de los alimentos transgénicos, en el que se hacen referencia a una variedad de autores que dan su propia definición sobre su forma de obtención, producción, comercialización, el complejo debate ético sobre las especies transgénicas y su repercusión sobre la salud y el entorno del ser humano, sus beneficios y riesgo, la importanciadel etiquetado, la ley internacional que lo rige y el impacto de los alimentos transgénicos en el Perú. Asimismo Se hace énfasis en la protección de los consumidores, derecho de los agricultores y bioseguridad.

Palabras clave: Alimentos transgénicos, organismos modificados genéticamente.

También se hace un estudio bibliográfico de alimentos bibliográficos en donde nos muestra que laagricultura orgánica es una gran escuela práctica de educación ambienta, también nos muestra los beneficios de la agricultura orgánica y la formación de sus organismos y normas. Ella representa un modelo de desarrollo sustentable en el medio rural realmente promisorio para todos los jóvenes que un día tomarán decisiones en la sociedad.

2. Introducción
Cuando Dios creó la tierra, dio vida a todo loque conocemos y de lo que disfrutamos hoy, incluyendo a nosotros mismos. Además, nos proporcionó todo lo necesario para cubrir nuestras necesidades. Es más, nos puso por sobre el resto de la creación, nos hizo capaces de pensar y, por ende, dirigir la obra de sus manos.

Hoy en día, frente a tantas revoluciones científicas, cabe preguntarnos si tal atribución comprende ciertos topes o si estotalmente ilimitada.
La manipulación genética de los alimentos, principalmente vegetales, es un hecho, del cual tiene conocimiento toda la humanidad; una verdadera aventura hacia lo más profundo del misterio de la existencia; un desafío a nuestras capacidades y al propio Sumo Creador.

El código de la vida es ahora un libro abierto a todo el que desee explorarlo. Sin embargo, la controversia ypreocupación pública por los efectos potencialmente adversos de la Ingeniería Genética con técnicas modernas de recombinación del ADN, se ha acentuado en los últimos años, debido a la comercialización de alimentos producidos mediante este procedimiento-

Estos productos se destinan fundamentalmente a cosumo animal, lo que supone una vía de acceso de éstos a la cadena alimentaria humana por medio dela leche, los huevos o la carne de los animales que los consumen. Por lo tanto, este tipo de alimentos y sus derivados están mucho más extendidos de lo que se pueda imaginar.
Así, los transgénicos constituyen la puerta del primer esquema vital derrotado, el monolito al desarrollo tecnológico del ser humano, una esperanza para algunos, la codicia para otros, auto exterminio para los másexagerados, mas, desde un punto de vista científico riguroso, gran parte de la preocupación pública por cuestiones de seguridad relacionadas con la Ingeniería Genética tiene un sólido fundamento. Entre la población surgen y crecen las dudas sobre la entereza de los alimentos resultantes de la biotecnología, dado que muchas de las cuestiones planteadas no han sido aún resueltas.

Actualmente, en todo elmundo se comercializan más de 50 variedades de plantas transgénicas. Las estimaciones señalan que entre 10.000 y 30.000 productos que se venden en los comercios europeos contienen soya transgénica: margarinas, cervezas, chocolates, repostería, alimentos infantiles, productos dietéticos, etc.

En fin, una lista interminable y muy difícil de identificar por las vaguedades con que estos productosse identifican en las etiquetas de los alimentos. Pero los transgénicos no sólo suponen confusión entre los consumidores. En la otra cara de la moneda están los agricultores que deciden comprar estos productos para mejorar la rentabilidad de sus cosechas y las multinacionales que los procesan.

Como vemos, cada sector mantiene su propia postura: los científicos resolverán su parte mediante los...