Transgenicos

Universidad De Puerto Rico, Recinto de Rio Piedras.
CINA3005 Prof. Nicholas Brokaw
Dec-12-2013

El Nuevo orden de los alimentos; transgénicos.

Los transgénicos existen desde finales del siglo veinte, el avance de la tecnología, específicamente la ingeniería genética permitió que tras varios experimentos, la multinacional de biotecnología Monsanto creara la primera planta transgénica detabaco. Ésta compañía de enfoque farmacéutico fabricó el coolant del sistema de enfriamiento de motores, el DDT, la rBST, el agente naranja entre otros productos agroquímicos. Fue el principal productor de plástico a principios del siglo veinte en los Estados Unidos y actualmente es la principal compañía productora de herbicidas e insecticidas del mundo. Los organismos transgénicos pueden serplantas, animales, bacterias etc., que han sido sometidos a un laboratorio y mediante ingeniería genética se le ha recombinado el ADN; ya sea por agregación o extracción de genes. Hay un sin número de problemas socio-económicos, políticos, ecológicos y de salud que tienen origen en los alimentos transgénicos. En los próximos párrafos expondré primeramente un claro ejemplo de daño ecológico, que es lasoja transgénica cultivada en Argentina, la pampa argentina es la mayor productora de soja transgénica del mundo. El monocultivo de la soja transgénica introducida por Monsanto en la planicie más grande y fértil de América Latina está causando estragos económicos y de salubridad. Este producto tiene efectos muy negativos en el suelo y en la salud de los consumidores. Segundo, la compañía hasometido a corte a varios agricultores por no tener permiso de siembra de su producto ya que estos están patentados lo cual ha creado problemas socio-políticos. Y tercero, el principio de precaución es un concepto que estipula la adopción de medidas ante cualquier incertidumbre de alguna amenaza ambiental se tome cartas sobre el asunto antes de que las pruebas científicas estén listas. Es inminentetomar acción con la mayor rapidez posible pues, la fertilidad de grandes extensiones de tierra han sido expuestas al glifosato y otros químicos que eventualmente la contaminan o la dejan estéril.



Argentina paso de tener una economía agropecuaria en el siglo veinte a una de monocultivo durante lo que va del siglo veintiuno, esto debido al deterioro económico del país (intromisión decompañías extranjeras y poco apoyo a los comerciantes locales). Hace unos años, Monsanto comenzó su plantación de soja transgénica (Round up ready soy) en la pampa argentina. La característica única y especial de esta nueva planta de soja transgénica es que tiene el gen de resistencia al glifosato (round up). La planta al tener el ADN totalmente recombinado con genes insertados de una especie de otrodominio como lo son las bacterias, absorbe mucho más nutrientes del suelo de lo que necesita en combinación con el monocultivo y el uso excesivo del “round up” (nombre comercial del herbicida más usado del mundo; glifosato), a largo plazo dejará el terreno estéril como afirman agrónomos de la universidad de Buenos Aires. El monocultivo nunca es recomendable para conservar o mejorar la calidad delsuelo, todo lo contrario. El terreno sufre desgaste de nutrientes debido a que cada planta tiene sus necesidades de nutrientes específicos y no se recicla naturalmente el esqueleto por la extracción de la planta para cada cosecha. Por otro lado, el gen de resistencia fue extraído de una bacteria, un organismo totalmente diferente al de las plantas, está clasificado en otro dominio y están muy lejos detener alguna similitud, es como si de alguna manera nos alimentáramos de una parte de la bacteria. Es lógico que si dos especies diferentes que la naturaleza separó no pueden unirse en una, y cuando el ser humano interviene e intenta hacerlo mediante fertilización in vitro u otros métodos, o no es una cría viable, nace con muchos problemas fisiológicos o nace una cría infértil el cual llamamos...