Transgenicos











INDICE

Que es un alimento transgénico? ………………………………………………………….. 2
Características modificadas ………………………………………………………….. 3

Beneficios según Colaboradores …………………….……………………….. 7

Impacto de los Transgénicos ………………………………………………………….. 9

Mentiras y verdades sobre el maíztransgénico según Greenpeace …………… 10

Monsanto ……………………………………………………………. 12

Situación en Chile ………………………………………………………….. 15
Productos de consumo que contienen transgénicos ……………………………………….. 18
Referencias ………………………………………………………….. 20










Quees un alimento transgénico?



Los alimentos transgénicos o alimentos genéticamente modificados son aquellos a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies, con el objeto que se exprese en el alimento las características del nuevo gen introducido.
Por ejemplo, si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío y se introduce en el material genético deun tomate permitirá que éste tenga una mayor resistencia a las heladas. O bien, vacas a las cuales se les introduzca genes humanos que determinan algunas características de la leche humana, permitiría tener vacas que produjeran una leche con algunas características idénticas a la leche materna. O bien, cereales a los cuales se les introduce un gen productor de sustancias tóxicas que convertirían ala planta en un productor de insecticida que permitiría controlar determinadas plagas.
Toda nueva variedad de cultivo ha sufrido alguna modificación genética usando los métodos de mejoramiento convencional (cruzamiento, mutagénesis, radiación, etc.). Sin embargo, el término planta transgénica se refiere a aquella que contiene uno o varios genes provenientes de otras especies u otros organismos(bacterias, virus, etc.) que han sido introducidos en su genoma por ingeniería genética.
En síntesis, las plantas transgénicas son aquellas a las que se le ha agregado uno o más genes por técnicas de ingeniería genética, con el objetivo de incorporar nuevas características y así obtener algún beneficio (por ejemplo: resistir a insectos, tolerar bajos niveles de agua, producir más proteínas ovitaminas, etc.).
En términos técnicos, no es un cultivo transgénico el que se desarrolla, recibe la autorización, y se comercializa, sino es el evento de transformación genética, o simplemente “evento”. Un evento es una recombinación o inserción particular de ADN ocurrida en el genoma de una célula vegetal a partir de la cual se originó la planta transgénica. Los eventos de transformación son únicos, ydifieren en los elementos y genes insertados, los sitios de inserción en el genoma de la planta, el número de copias del inserto, los patrones y niveles de expresión de las proteínas de interés, etc.



Que técnicas se utilizan para desarrollar un alimento transgénico?
La creación de un alimento transgénico es posible gracias al desarrollo de algunas técnicas de ingeniería genética. La másutilizada es la denominada técnica del “ADN recombinante”.


Características modificadas

a. Cultivos resistentes a insectos (Bt)
La denominación Bt deriva de Bacillus thuringiensis, una bacteria común del suelo y cuyas esporas contienen proteínas tóxicas sólo para las larvas de ciertos insectos. El gen responsable de la síntesis de esta proteína se ha identificado y hoy los científicos han logradoencontrar diferentes tipos de estos genes, los cuales producen proteínas denominadas Cry con acción específica contra diferentes tipos de insectos.
Los cultivos Bt fueron genéticamente modificados para producir en sus tejidos proteínas Cry. Así, cuando las larvas intentan alimentarse de alguna parte de la planta, mueren. Estas proteínas Cry, se activan en el sistema digestivo del insecto y se adhieren...