Transpiracion

TRANSPIRACION VEGETAL
En las plantas, es la pérdida de agua en forma de vapor a través de los estomas, cutículas y la peridermis (superficie suberizada con lenticelas). Es el resultado del proceso físico-biológico, por el cual, el agua cambia de estado líquido a gaseoso, a través del metabolismo de las plantas, y pasa a la atmósfera. 
Tomando en sentido amplio este concepto, se incluirá tambiénel agua perdida por la planta en forma líquida (goteo o exudación) que puede alcanzar valores relativamente importantes, especialmente cuando las condiciones ambientales para que se produzca la transpiración son favorables. Además, debe incluirse el agua que la planta incorpora a su estructura en el período de crecimiento.
Se ha estimado que una planta de maíz debe transpirar 600 Kg de agua paraproducir 1 Kg de granos de maíz seco, mientras que para producir 1 Kg de biomasa seca (incluyendo hojas, tallos y raíces) debe transpirar 225 Kg de agua. 
De la cantidad total de agua que es absorbida del suelo, transportada en el tallo y transpirada hacia la atmósfera, solamente una fracción muy pequeña (1%) se incorpora a la biomasa. Casi todo el agua se que pierde por la hoja lo hace a travésde los poros del aparato estomático de la planta, poros que son más abundantes en el envés de la hoja. Las hojas pierden agua irremediablemente a través de los poros estomáticos, como consecuenica d ela actividad fotosintétitca de las células del mesófilo. 
Se podría decir que la transpiración es un mal necesario, ya que sí los estomas no se abren no penetra el CO2 requerido para la fotosíntesispor las células del parénquima clorofílico. 
El potencial hídrico de la planta está determinado por dos factores importantes que son: la humedad del suelo, que controla el suministro de agua y la transpiración que gobierna la pérdida de agua. Estos factores ejercen su acción a través de la conductancia estomática, que depende tanto del contenido de agua del suelo como de la humedad relativa delaire. En promedio se encuentra 10.000 estomas por cm2, llegando incluso a alcanzar y superar los 100.000 algunos árboles deciduos. 
Los estomas regulan el intercambio gaseoso, generalmente se abren con la luz y se cierran con la oscuridad, a excepción de las plantas con metabolismo ácido de crasuláceas en las que los estomas se cierran por el día y se abren por la noche. Las hojas que presentanlos estomas en el envés se denominan hipoestomáticas, las que lo tienen en la haz son epiestomáticas, o las plantas herbáceas que presentan estomas en ambas superficies se denominan anfiestomáticas.   
En función de la manera en que las plantas se abastecen de agua se clasifican en:
* hidrófitas: viven total o parcialmente sumergidas en el agua
* mesofitas: toman el agua de la Zona NoSaturada del suelo
* xerofitas: toman el agua de la Zona No Saturada del suelo
* freatofitas: pueden, alternativamente, tomar agua de la Zona No Saturada o de la Zona Saturada. 
El agua del suelo penetra por las células epidérmicas de los pelos absorbentes e las raíces, debido al fenómeno de ósmosis y a la imbibición que rompe el equilibrio osmótico entre una célula y la contigua interior,pasando así el agua de célula en célula, hasta llegar a los vasos y traqueidas del tallo a los que, llega el agua con cierta presión (presión radicular), y a su vez la transpiración desde las hojas efectúa una potente aspiración de este agua. Cuando el agua alcanza la hoja, humedece las membranas celulares del mesodermo y a través de la cutícula o a través de pequeñas aberturas (estomas) se pone encontacto con el aire que la recibe en forma de vapor, bien porque ya ha habido evaporación en el interior de la hoja, o bien al producirse evaporación por este contacto agua-aire. 
* Factores que afectan a la transpiración
Son muchos los factores que afectan a la pérdida de agua por las plantas. 
Los más importantes son los factores ambientales que afectan directamente a la presión de...