Transportacion de perecederos

Lunes 9 de agosto de 1999

DIARIO OFICIAL

(Segunda Sección)

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SEGUNDA SECCION SECRETARIA DE SALUD
REGLAMENTO de Control Sanitario de Productos y Servicios. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Presidencia de la República. ERNESTO ZEDILLO PONCE DE LEÓN, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, en ejercicio de la facultad que me confiere lafracción I del artículo 89 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; con fundamento en lo dispuesto por los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal, y 60, 132, 194, fracción I, 197, 198, 200 bis, 205, 210, 212, 213, 215, 217, 269, 270, 272 a 276, 283, 286 bis, 287 y 422 de la Ley General de Salud, he tenido a bien expedir el siguiente: REGLAMENTO DECONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TÍTULO PRIMERO Disposiciones generales Capítulo Único ARTÍCULO 1o. El presente ordenamiento tiene por objeto la regulación, control y fomento sanitario del proceso, importación y exportación, así como de las actividades, servicios y establecimientos, relacionados con los productos siguientes: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. XIII. XIV.XV. XVI. Leche, sus productos y derivados; Huevo y sus productos; Carne y sus productos; Los de la pesca y derivados; Frutas, hortalizas y sus derivados; Bebidas no alcohólicas, productos para prepararlas y congelados de las mismas; Cereales, leguminosas, sus productos y botanas; Aceites y grasas comestibles; Cacao, café, té y sus derivados; Alimentos preparados; Alimentos preparados listos para suconsumo; Alimentos para lactantes y niños de corta edad; Condimentos y aderezos; Edulcorantes, sus derivados y productos de confitería; Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición; Los biotecnológicos;

XVII. Suplementos alimenticios; XVIII. Bebidas alcohólicas; XIX. XX. XXI. Tabaco; Los de perfumería, belleza, aseo y repelentes de insectos; Aditivos, y

XXII. Losdemás que, por su naturaleza y características, sean considerados como alimentos, bebidas, productos de perfumería, belleza o aseo o tabaco, así como las sustancias asociadas con su proceso.

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Asimismo, son materia del presente Reglamento el envase, envasado e irradiación de los productos antes precisados. Los productos,establecimientos, actividades y servicios regulados en el presente Reglamento se refieren a los de uso y consumo humano, excepto cuando expresamente se refiera a otros. ARTÍCULO 2o. Para efectos del presente Reglamento se entiende por: I. II. Anomalía sanitaria, a la irregularidad en relación con las especificaciones de carácter sanitario establecidas en este Reglamento y las normas aplicables y querepresentan un riesgo para la salud; Apéndice, al documento que forma parte del presente Reglamento y que contiene especificaciones que deberán cumplir los productos, actividades, servicios y establecimientos objeto de este ordenamiento; Condición sanitaria, a la situación en que se encuentra un establecimiento, producto o servicio que ha sido determinada por la verificación sanitaria;Dependencias, a las dependencias de la Administración Pública Federal; Etiqueta, al marbete, rótulo, inscripción, marca, imagen gráfica u otra forma descriptiva que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, en relieve o en hueco, grabado, adherido, precintado o anexado al empaque o envase del producto; Ley, a la Ley General de Salud;

III. IV. V.

VI.

VII. Lote, a la cantidad de un producto,elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas; VIII. Normas, a las normas oficiales mexicanas; IX. X. XI. Producto, a cualquiera de aquéllos a que se refiere el artículo 1o. de este Reglamento; Riesgo, a la probabilidad de que se desarrolle cualquier propiedad biológica, química o física que cause daño a la salud del consumidor; Secretaría, a la Secretaría de Salud, y

XII. Tercero...