Transporte Aéreo De Perecibles

| |UNIVERSIDAD aNDRÉS bELLO |
| |fACULTAD DE iNGENIERÍA |
| |dEPARTAMENTO DE cIENCIAS DE LA iNGENIERÍA|
| |INFORME FINAL |
| |Transporte AEREO de PRODUCTOS PerecibleS |
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| |Santiago de Chile, 12 noviembre2010 |
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Índice General

Pág.
I Introducción 5
II Transporte Aéreo 6
III Laimportancia de la Cadena de frío 8
III.1 Gases Liquificados: 9
III.2 Hielo carbónico: 9
III.3 Hielo Hídrico 10
IV Puntos sobre el envío aéreo de productos perecibles 11
V Nivel de control de temperatura durante el envío aéreo 12
VI Temas específicos y tendencias 12
VII Tipos de perecibles 14
VII.1 Frutas y Vegetales 14
VII.2 Efecto de las temperaturas 14
VIII Embalaje 15
IX Unidad de Cargautilizada 17
X LEGISLACION Y NORMATIVA 21
XI CENTRO DE ALMACENAJE EN TIERRA 22
XI.1 AEROSAN 22
XI.2 Servicios de Agenciamiento 26
XI.3 TEISA: (TERMINAL DE EXPORTACIONES INTERNACIONALES) 27
XI.4 Servicios que ofrece: 28
XI.5 FRIGORÍFICOS TEISA cuenta con cuatro tipos de cámaras para dar un adecuado tratamiento térmico a cada tipo de producto. 28
XI.6 Mantención: Es el servicio dealmacenaje en cámara frigorífica a una temperatura de 0°, especial para productos del mar frescos, frutas y hortalizas. 28
XI.7 Zona Climatizada: 28
XI.8 SERVICIOS ESPECIALES 28
XI.9 Layous Teisa 29
XI.10 Descarga y Palletizaje 30
XI.11 Descarga de Productos 30
XI.12 Descarga en Zona Climatizada 30
XII Documentación 31
XII.1 Air Waybill (AWB) 31
XII.2 NOTOC 31
XII.3 DUS 31
XII.4 Notificación deembarque de productos del mar (NEPPEX) 32
XII.5 Factura de exportación 32
XII.6 Certificado para la exportación de productos de la pesca para el consumo Humano 32
XII.7 Solicitud de certificación de traslados hortofrutícolas 32
XII.7.1 Requisitos: 33
XII.7.2 Documentación a presentar: 33
XII.7.3 Normas que lo regulan: 33
XII.8 Certificación de Plantas Frutales 34
XII.8.1Documentos: 34
XII.8.2 Documentación que debe acompañar esta solicitud: 34
XII.8.3 Normas que lo regulan 34
XII.8.4 Qué documentos debe presentar: 35
XII.8.5 Antecedentes legales de la entidad: 36
XII.8.6 Normas que lo regulan: 36
XII.8.7 Presentación: 36
XII.8.8 Título 3 ¡Error! Marcador no definido.
XIII Conclusiones 45
XIV Bibliografía 46

Índice de Figuras

Pág.Figura II.11 7

Introducción

En el transporte de Perecibles a nivel mundial, la implementación de la cadena de frío se ha afianzado y en estos momentos parece algo común y difícil de reemplazar. En el último tiempo ha sufrido cambios considerables y es de esperar que en los próximos años continúe modificándose y adaptándose a las nuevas necesidades que el mercado exige.

Laimportancia medio ambiental, afecta en gran parte a la comercialización de los alimentos, la búsqueda del desarrollo sostenible, la industrialización, los cambios sociales, los gustos, los medios de transporte, la polución y congestión en las grandes ciudades. Hoy en día, la utilización del frío en la conservación de los alimentos es un hecho y no se puede prescindir de él.

Los tiempos de...