Transporte

Bebidas Isotónicas
1. Introducción
* Localización
Donde se va a vender este producto va a ser en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra
* Tamaño actual
En la actualidad las bebidas isotónicas en el mercado cruceño han crecido considerablemente.
* Crecimiento potencial
Las bebidas isotónicas en Bolivia han ido entrando al mercado boliviano en el año 1968 ya que la categoría delas bebidas de los deportes obtuvo un crecimiento de dos dígitos. Sin embargo, para el año 1996, el crecimiento había disminuido a un 7.6 %. Aun con la disminución en el crecimiento, las ventas actuales de las bebidas de deportes alcanzan casi los $2.3 billones.
Pero haciendo investigaciones de los productos existentes en el mercado tanto a nivel nacional como internacional de las bebidasisotónicas comenzó en el año 1965 cuando los investigadores comenzaron a hacer pruebas con formula especial en algunos miembros del equipo de futbol americano de la universidad de Florida. “Los Gators” que sufrían fuertes pérdidas de líquidos durante los entrenamientos y los partidos. La bebida de prueba que bebieron los jugadores se llego a conocer como “Gatorade” debido al nombre del equipo Gator y alcreador de la bebida. Y es así como comienza la historia de las bebidas hidratantes en el mudo.
Stokely Van Camp, procesador de vegetales enlatados, adquirió la marca en Mayo de 1967, ya que posiciono a Gatorade como una bebida de deportes y un producto alimenticio de salud basado en su valor de reemplazar los electrolitos perdidos a causa de catarros, influencias, diarreas y vómitos.
Entonces,en el 1983, Quaker Oats le compro a Stokely y expandió la categoría de bebidas de deportes aumentando la distribución y promoción de Gatorade. Entre los años 1983 y 1990, las ventas de Gatorade crecieron a una tasa compuesta de crecimiento anual de un 28%.

* Características particulares
Se llama bebidas isotónicas o bebidas deportivas a las bebidas con gran capacidad de rehidratación.Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en forma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, azúcar o glucosa y, habitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua, que es vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
No hay que confundir con bebida energizante ya que nada tiene que ver, tampoco son bebidas estimulantes por qué nocontienen sustancias estimulantes. Simplemente son bebidas que reponen lo que perdemos en gran actividad física. Existe mucha confusión con respecto a esto, incluso existe mucha gente que les dice Bebida Estimulante o Energizante y esto es un grave error del habla. Se les reconoce como bebida re hidratante.
Una característica de las bebidas isotónicas o ligeramente hipotónicas, pues unaconcentración excesiva de solutos entorpecerá la absorción del agua, incluso comparándola con el agua sola. Para que esto no suceda, los hidratos de carbono no deben superar el 10 % de la composición de la bebida.
Otros componentes que se han estudiado para mejorar la absorción del agua son los carbohidratos que no incrementan la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida hipertónica y entorpezca laabsorción, como la maltodextrina, un polímero de la glucosa con menos osmolaridad; aminoácidos como la glicina, glutamina y la alamina que parece que pueden tener una función similar a la de la glucosa en la absorción del agua; también algunos dipeptidos o tripéptidos que reducen la presión osmótica en relación con los aminoácidos.
Otros componentes que se les añaden y que no están relacionadas con lamejora en la absorción de agua son minerales, magnesio y calcio; aminoácidos, pensando más en responder los que han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para reponer los que se han degradado; carbohidratos de asimilación lenta para reponer las reservas de glucoegeno; vitaminas; si se le añaden, son más recomendables las hidrosolubles (vitamina C y grupo B).
Las bebidas isotónicas no...