Transtorno En El Metabolismo De Los Lipidos En La Obecidad

Introducción
Los lípidos predominantes en la dieta humana son los triacilgliceroles (TAG) o grasas neutras, cuyo metabolismo en los tejidos genera abundante energía.
Los productos de digestión de grasas en intestino, principalmente ácidos grasos y monoacilgliceroles, ingresan en los enterocitos donde son utilizados para sintetizar TAG. Estas grasas neoformadas son incluidas, junto con pequeñaproporción de colesterol, en partículas lipoproteicas (quilomicrones) encargadas del transporte en el plasma de lípidos procedentes de los alimentos. En el hígado hay también intensa actividad de síntesis de TAG, los cuales son enviados a la circulación en otras partículas lipoproteicas, las lipoproteínas de muy baja densidad, responsables del transporte de lípidos endógenos. En los capilaressanguíneos, las grasas de los quilomicrones y las de las lipoproteínas de muy baja densidad sufren hidrólisis total y forman ácidos grasos y glicerol, que pasan a las células. El glicerol es metabolizado en los tejidos que tienen capacidad para fosforilarlo. Los ácidos grasos son oxidados en la gran mayoría de tejidos por un proceso que genera restos de dos carbonos unidos a una coenzima A(acetil-CoA).Los TAG constituyen la mayor parte de los lípidos almacenados en depósitos grasos del organismo y representan el principal material de reserva energética. En este sentido, las grasas poseen ventajas sobre los hidratos de carbono. Su valor calórico es más del doble. Por otra parte, el contenido de agua de los depósitos grasos es muy reducido comparado con el de glucógeno. Las grasas constituyen laforma más concentrada de proveer y almacenar energía química potencial.Uno de los problemas más comunes asociado al estilo de vida actual es el exceso de peso. La obesidad o exceso de peso es uno de los principales factores de riesgo en el desarrollo de muchas enfermedades crónicas, como enfermedades respiratorias y cardiacas, la diabetes mellitus no insulinodependiente o diabetes de tipo 2, lahipertensión, algunos tipos de cáncer, así como de muerte prematura. La obesidad y el sobrepeso son graves problemas que suponen una creciente carga económica sobre los recursos nacionales. Afortunadamente, este mal se puede prevenir en gran medida si se introducen los cambios adecuados en el estilo de vida..
La obesidad se define simplemente como un estado de salud anormal o una excesivaacumulación de grasa en los tejidos grasos (tejido adiposo) del cuerpo, que puede llegar a constituir un serio peligro para la salud. La causa subyacente es un balance energético positivo, que tienen como consecuencia el aumento de peso, es decir cuando las calorías consumidas exceden las calorías que se gastan. Carbohidratos, grasas y proteínas son obtenidos de los alimentos, los cuales son depositados endiversos compartimentos del cuerpo los cuales proveen el substrato necesario para las diversas reacciones bioquímicas que permiten la producción de energía. Estas reacciones bioquímicas son catalizadas por enzimas y cofactores (proteínas funcionales) y se llevan a cabo en orgánulos extra mitocondriales e intramitocondriales (proteínas estructurales). Por tal motivo el incremento de la capacidadfuncional de una célula muscular va a depender en cierta medida de la cantidad de substrato disponible, de la actividad enzimática y de la densidad de los orgánulos intracelulares donde se lleven a cabo estos procesos. Un músculo con una buena actividad enzimática oxidativa y una gran densidad mitocondrial, va a poder producir una mayor cantidad de ATP de manera aeróbica u oxidativa basada en lacombustión de carbohidratos y de lípidos. Por tal motivo un entrenamiento físico debe estar orientado a provocar como principal mecanismo de adaptación, un aumento en la síntesis de proteínas tanto funcionales como estructurales y sin lugar a duda el stress fisiológico del ejercicio físico y la consiguiente demanda en la re síntesis de ATP, es el estímulo necesario para que el músculo degrade...