Transtornos 117 112

VOLUMEN XXIII - N.º 112 - 2006

REVISIÓN
TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓNVolumen
Y DEPORTE
XXIII
Número 112
2006
Págs. 117-125

TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
NUTRITIONAL DISORDERS AND SPORT

INTRODUCCIÓN
Desde hace unos años los especialistas en los
trastornos del comportamiento alimentario nos
están advirtiendo de un crecimiento muy importante de estas enfermedades1-5 indicando además queel número de solicitudes de internamiento en los hospitales no deja de crecer. Los
médicos hablan de una epidemia silenciosa. Actualmente existen casos de esta enfermedad
en cualquier centro docente. Esta enfermedad
puede llegar a contagiarse. Se habla incluso de
niñas portadoras, aquellas que, sin enfermar, su
obsesión por la estética y la alimentación provoca que otras niñas enfermen4.
Lo queestá fuera de toda duda es la gravedad
de estas enfermedades, con una fuerte tendencia
a cronificarse e incluso, en casos extremos, pueden conducir a la muerte. Un estudio a largo
plazo (10 años) evaluó la tasa de mortalidad en
un 7% para anoréxicas y de un 2% para las
bulímicas6. Los porcentajes de curación a largo
plazo se sitúan entre un 70-75% de los pacientes. El porcentaje restantepresentarán cuadros
crónicos7. El hecho de abordar estos problemas
de la alimentación desde el ámbito de la formación deportiva obedece a dos razones fundamentales.
La primera es la constatación de que los casos
de anorexia y bulimia entre los deportistas están
creciendo alarmantemente. De hecho los espe-

cialistas han empezado a señalar la práctica
deportiva como profesión de riesgo. "Practicar
activamenteun deporte que exija estar muy delgadas, como la gimnasia, el ballet, ciertas pruebas
de atletismo (el medio fondo y el fondo) y el salto
en natación, entre otros, aumenta las posibilidades de enfermar. Igual sucede con aquellas chicas,
muy numerosas por cierto, que pretenden ser modelos"4.
Y la segunda razón para abordar estas cuestiones desde los estudios en Ciencias de la Actividad Física y elDeporte, es que, en relación a la
importante tarea preventiva, los profesores de
Educación Física están en una situación privilegiada como docentes para realizar una detección precoz de las mismas y captar con más
facilidad de estos problemas8.
Como se ha señalado, "la prevención pasa por la
información a los jóvenes especialmente niñas, a
sus padres y a las federaciones deportivascorrespondientes. Es de todos conocido que estas chicas
fuerzan hasta más allá de lo razonable su organismo, lo menos que puede hacerse es cuidarlas para
que no enfermen. Son ellas mismas quienes se
transmiten información para estar muy delgadas,
a veces con la complicidad de entrenadores desaprensivos o médicos poco escrupulosos. Son necesarios programas específicos de prevención"4.
La labor preventivaadquiere mayor trascendencia si cabe en este tipo de enfermedades que

CORRESPONDENCIA:
Luis J. Durán. Facultad de Ciencias y la Actividad Física del Deporte. Universidad Politécnica de Madrid.
Martín Fierro, s/n. 28040 Madrid
Aceptado: 16-11-2005 / Revisión nº 188

117
AMD

Luis J.
Durán1
Pedro J.
Jiménez1
Luis M.
Ruiz2
Fernando
Jiménez2
Mª José
Camacho3
Facultad
de Ciencias
la Actividad
Física
yDeporte
Universidad
Politécnica
de Madrid
2
Facultad
de Ciencias
del Deporte
Universidad
Castilla
La Mancha
3
Facultad
de Educación
Universidad
Computense
Madrid
1

ARCHIVOS DE MEDICINA DEL DEPORTE
DURÁN LJ.,
et al.

tienden en gran medida a ocultarse. Es sabido
que el 80% de los enfermos que piden ayuda,
afirman que llevan en la enfermedad de 1 a 2 años
sin que nadie lo sepa9. Considerando además,
quea medida que avanza la enfermedad más
difícil es su curación y más fuertes son las secuelas que provoca pudiendo llegar incluso al fallecimiento, la tarea de prevención resulta esencial.
El tema se ha estructurado en dos grandes
apartados. El primero se dedica a analizar la
incidencia de estas enfermedades en el contexto
deportivo, especialmente en los factores de riesgo específicos que...