Transtornos Alimenticios
Páginas: 12 (2766 palabras)
Publicado: 22 de febrero de 2013
TRANSTORNOS RELACCIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN
EL HAMBRE EN EL MUNDO
840 millones de personas pasan hambre en el mundo y unos 200 millones de niños sufren malnutrición.
Cada año, casi 11 millones de menores de 5 años mueren como consecuencia directa o indirecta del hambre y la alimentación inadecuada o insuficiente. Millones de niños padecen enfermedades relacionadas con la falta de vitaminas yminerales, y con la contaminación de los alimentos y el agua.
Si estas cifras son inaceptables por sí mismas, lo son aún más porque"mundialmente hay alimentos suficientes para todos". Así lo confirmaba el Informe sobre Desarrollo Humano del PNUD (Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo) de 1999: "Pese al rápido crecimiento de la población, la producción de alimentos per cápita haaumentado casi el 25%, la oferta de calorías ha aumentado de 2.500 a 2.750 y la de proteínas de 71 a 76 gramos. Pero unos 840 millones de personas están desnutridas".
http://www.agustinos-es.org/misiones/mataqui0002.htm
Las causas del hambre
POLÍTICAS COMERCIALES
En los últimos 20 años, las fluctuaciones de los precios de los alimentos se han convertido en una clave desencadenante del hambre.Muchas de las grandes crisis alimentarias de África Subsahariana se han producido en el contexto de mercados bien abastecidos donde los más pobres no tenían con qué pagar los altos precios que alcanzan los alimentos en el período de escasez, entre cosechas.
POBREZA
La pobreza por si sola no puede explicar el hambre, pero afecta al acceso a los alimentos de las poblaciones más vulnerables. Lamayoría de los 1.020 millones de personas amenazadas por el hambre vive en una situación de pobreza extrema, es decir, con menos de un dólar al día: con esto no pueden acceder a los alimentos disponibles en el mercado ni a recursos productivos como tierra y agua.
ACCESO AL AGUA
Disponer de agua segura suficiente, asequible y accesible es un requisito imprescindible para satisfacer el derecho a laalimentación
Sin embargo, una de cada cuatro personas en todo el mundo no disponen de acceso a agua potable
DISCRIMINACIÓN DE LA MUJER
Las mujeres son responsables de la mitad de la producción de alimentos a nivel mundial. Sin embargo, en muchas partes del planeta existen numerosas barreras culturales, sociales y jurídicas que impiden a las mujeres el acceso a los medios de producción y lasexcluyen de la toma de decisiones, perjudicando su propio desarrollo y el de la sociedad.
VIOLENCIA Y CONFLICTOS ARMADOS
La violencia es uno de los principales desencadenantes del hambre en su fase aguda. La ruptura de los sistemas de producción y de distribución de alimentos, como consecuencia de un conflicto, es la primera causa de desabastecimiento. Además, el hambre se ha convertido en unobjetivo militar, un arma para silenciar a las poblaciones. Indicadores del Banco Mundial muestran que los países que han sufrido un deterioro de su situación nutricional en los últimos años han vivido a su vez un conflicto o una violenta crisis social.
PANDEMIAS
Los mapas del SIDA y del hambre en el mundo se superponen. El SIDA provoca más hambre y el hambre incrementa el riesgo de exposición ala enfermedad. El SIDA reduce la capacidad de producción de las familias, cuando alguno de sus miembros enferma. Al mismo tiempo que las necesidades de alimentos se incrementan.
Junto al VIH/SIDA, el cólera, la meningitis, y la fiebre amarilla, que afectan a millones de personas en todo el mundo, son también causa de la pobreza, el hambre y la desnutrición.http://www.accioncontraelhambre.org/area_actuacion.php
Quince propuestas contra el hambre en el mundo
1. Garantizar el derecho a la alimentación.
Garantizar el derecho humano a una alimentación adecuada. Para ello es indispensable que los responsables políticos incluyan este derecho en los programas de ámbito regional, nacional e internacional
2. Aprovechar el potencial nutritivo y económico de las legumbres.
Las...
EL HAMBRE EN EL MUNDO
840 millones de personas pasan hambre en el mundo y unos 200 millones de niños sufren malnutrición.
Cada año, casi 11 millones de menores de 5 años mueren como consecuencia directa o indirecta del hambre y la alimentación inadecuada o insuficiente. Millones de niños padecen enfermedades relacionadas con la falta de vitaminas yminerales, y con la contaminación de los alimentos y el agua.
Si estas cifras son inaceptables por sí mismas, lo son aún más porque"mundialmente hay alimentos suficientes para todos". Así lo confirmaba el Informe sobre Desarrollo Humano del PNUD (Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo) de 1999: "Pese al rápido crecimiento de la población, la producción de alimentos per cápita haaumentado casi el 25%, la oferta de calorías ha aumentado de 2.500 a 2.750 y la de proteínas de 71 a 76 gramos. Pero unos 840 millones de personas están desnutridas".
http://www.agustinos-es.org/misiones/mataqui0002.htm
Las causas del hambre
POLÍTICAS COMERCIALES
En los últimos 20 años, las fluctuaciones de los precios de los alimentos se han convertido en una clave desencadenante del hambre.Muchas de las grandes crisis alimentarias de África Subsahariana se han producido en el contexto de mercados bien abastecidos donde los más pobres no tenían con qué pagar los altos precios que alcanzan los alimentos en el período de escasez, entre cosechas.
POBREZA
La pobreza por si sola no puede explicar el hambre, pero afecta al acceso a los alimentos de las poblaciones más vulnerables. Lamayoría de los 1.020 millones de personas amenazadas por el hambre vive en una situación de pobreza extrema, es decir, con menos de un dólar al día: con esto no pueden acceder a los alimentos disponibles en el mercado ni a recursos productivos como tierra y agua.
ACCESO AL AGUA
Disponer de agua segura suficiente, asequible y accesible es un requisito imprescindible para satisfacer el derecho a laalimentación
Sin embargo, una de cada cuatro personas en todo el mundo no disponen de acceso a agua potable
DISCRIMINACIÓN DE LA MUJER
Las mujeres son responsables de la mitad de la producción de alimentos a nivel mundial. Sin embargo, en muchas partes del planeta existen numerosas barreras culturales, sociales y jurídicas que impiden a las mujeres el acceso a los medios de producción y lasexcluyen de la toma de decisiones, perjudicando su propio desarrollo y el de la sociedad.
VIOLENCIA Y CONFLICTOS ARMADOS
La violencia es uno de los principales desencadenantes del hambre en su fase aguda. La ruptura de los sistemas de producción y de distribución de alimentos, como consecuencia de un conflicto, es la primera causa de desabastecimiento. Además, el hambre se ha convertido en unobjetivo militar, un arma para silenciar a las poblaciones. Indicadores del Banco Mundial muestran que los países que han sufrido un deterioro de su situación nutricional en los últimos años han vivido a su vez un conflicto o una violenta crisis social.
PANDEMIAS
Los mapas del SIDA y del hambre en el mundo se superponen. El SIDA provoca más hambre y el hambre incrementa el riesgo de exposición ala enfermedad. El SIDA reduce la capacidad de producción de las familias, cuando alguno de sus miembros enferma. Al mismo tiempo que las necesidades de alimentos se incrementan.
Junto al VIH/SIDA, el cólera, la meningitis, y la fiebre amarilla, que afectan a millones de personas en todo el mundo, son también causa de la pobreza, el hambre y la desnutrición.http://www.accioncontraelhambre.org/area_actuacion.php
Quince propuestas contra el hambre en el mundo
1. Garantizar el derecho a la alimentación.
Garantizar el derecho humano a una alimentación adecuada. Para ello es indispensable que los responsables políticos incluyan este derecho en los programas de ámbito regional, nacional e internacional
2. Aprovechar el potencial nutritivo y económico de las legumbres.
Las...
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