Tranutri

SESIÓN 7 Nutrición y transporte en plantas.

OBJETIVO
Describirá los procesos de nutrición y transporte de las plantas a partir del análisis
estructural y funcional de los vegetales.

INTRODUCCIÓN
Todos los seres vivos llevan a cabo la función de nutrición, pero las plantas son
unos seres vivos muy especiales porque son capaces de elaborar su propio
alimento.

MAPA CONCEPTUAL

DESARROLLONutrición y transporte en plantas.
La nutrición vegetal es el conjunto de procesos que permiten a los vegetales
absorber en el medio ambiente y asimilar los elementos nutritivos necesarios para
sus distintas funciones fisiológicas: crecimiento, desarrollo, reproducción…
El principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono,
extraído del gas carbónico del aire por lasplantas autótrofas gracias al proceso de
la fotosíntesis. Las plantas no clorofílicas, llamadas heterótrofas dependen de los
organismos autótrofos para su nutrición carbonosa.
La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de soluciones minerales ya
directamente en el agua para los vegetales inferiores y las plantas acuáticas, ya
en el caso de los vegetales vasculares en la solución nutritivadel suelo por las
raíces o en el aire por las hojas.
Las raíces, el tronco y las hojas son los órganos de nutrición de los vegetales
vascularizados: constituyen el aparato vegetativo. Por los pelos absorbentes de
sus raíces (las raicillas), la planta absorbe la solución del suelo, es decir el agua y
las sales minerales, que constituyen la savia bruta (ocurre que las raíces se
asocian a hongospara absorber mejor la solución del suelo, se habla entonces de
micorriza).
Por las hojas, allí donde se efectúa la fotosíntesis, la planta recibe aminoácidos y
azúcares que constituyen la savia elaborada. Bajo las hojas, los estomas permiten
la evaporación de una parte del agua absorbida (oxígeno: O 2 ) y la absorción de
dióxido de carbono (CO 2 ).
Por el tallo, circulan los dos tipos de savia: lasavia bruta por el xilema y la savia
elaborada por el floema.
La nutrición de las plantas comprende las siguientes etapas:

•

Incorporación de nutrientes: agua ,sales minerales y dióxido de carbono.
Fotosíntesis: por acción de la luz, la materia inorgánica se transforma en
materia orgánica y se desprende oxígeno.

•

Utilización de la materia orgánica: la planta utiliza la materia orgánicafabricada para crecer, pero también para obtener energía que la planta
necesita para seguir viviendo mediante un proceso llamado respiración.

•

La respiración es un proceso que consiste en una lenta combustión de la
materia orgánica (azúcares). A la vez que la planta obtiene energía,
también se desprenden dióxido de carbono y agua.

•

Eliminación de las sustancias de desecho: en la nutrición seproducen
sustancias que han de ser eliminadas.

Los elementos nutritivos indispensables para la vida de una planta se subdivide en
dos categorías los macronutrientes y los micronutrientes.

Los macronutrientes se caracterizan por sus concentraciones superiores al 0.1%
de la materia seca. Entre ellos se encuentran los principales elementos nutritivos
necesarios para la nutrición de las plantas, queson el carbono, el hidrógeno, el
oxígeno y el nitrógeno. Estos cuatro elementos que constituyen la materia
orgánica representan más de un 90% por término medio de la materia seca del
vegetal. Al cual se añaden los elementos utilizados como abono y enmiendas que
son: el potasio, el calcio, el magnesio, el fósforo, así como el azufre. Los tres
primeros macronutrientes se encuentran en el aire y enel agua. El nitrógeno,
aunque representando un 78% del aire atmosférico, no puede ser utilizado
directamente por las plantas que no pueden, a excepción de algunas bacterias y
algas, asimilarlo más que bajo forma mineral, principalmente bajo la forma de ión
nitrato (NO 3 ). Eso explica la importancia de la "nutrición añadida de nitrógeno" en
la nutrición vegetal y su adición como abono por los...