Trapiche

Indice

Introducción.............................................................................................................................1

Origen e Historia......................................................................................................................2

Finalidad con la cual fue introducido a la
República Dominicana. Quienes yCuando?............................................................................2

Resultados de su aplicación.....................................................................................................2

Comparación de los resultados obtenidos con el
proposito de introduccion del trapiche.....................................................................................3

Perspectiva o futuro deltrapiche..............................................................................................3

Conclusión...............................................................................................................................4

Fuente de Información.............................................................................................................5

Introducción

Fue unade las primeras tecnologías introducidas a la República Dominicana en las primeras etapas de la colonización de la isla en el siglo XVI. La introdución del trapiche favoreció la producción de azúcar para la exportaciún hacia España. Convirtiendose de esta manera en el nuevo sistema económico de sustento de la colonia.

Atraves de los años fue necesario el establecimiento de trapiches o ingeniosen toda la isla para cubrir la demanda de tan preciado producto. Convirtiendo al trapiche en una de la principales fuentes de ingresos de la colonia por su uso en la fabricación de azúcar para cubrir la demanda de la Madre Patria.

Actualmente, se estan trabajando en nuevos proyectos para sacarle provecho a tan apreciada tecnología, tanto en la crianza animal como en la producción de productostradicionales dominicanos, como los dulces.

TRAPICHE

Origen e Historia
Un paso decisivo en la tecnología del azúcar se produjo con la invención del trapiche vertical de tres rodillos, impulsado ya sea por agua o por tracción animal. Este trapiche podia ser operado por dos o tres personas, que pasaban la caña por los rodillos de ida y de regreso (si la tracción era animal, no por el agua,el trapiche requeria un tercer trabajador que cuidara a los animales). El origen y la antigüedad exactos de estos trapiches permanecen en la oscuridad. Deerr (siguiendo a Lippmann) atribuye su invención a Pietro Speciale, prefecto de Sicilia, en 1449. Pero esta versión nos concierne, porque la industria del azúcar mediterranea de los arábes, unos cinco siglos anterior la supuesta invención deSpeciale, se las arreglo con otros sistemas menos eficientes.

Finalidad con la cual fue introducido a la República Dominicana. Quienes y Cuando?
La introducion del trapiche data desde la fundacion de la Colonia en la República Dominicana. Especificamente, a partir del Gobierno de los Padres Jeronimos, a principios del Siglo XVI, quienes implantarón la nueva base económica de la Colonia, la caña deazúcar, la cual habia sido traida en el segundo Viaje de Colon. Esto fue debido a la escases de oro y la falta de otro sistema económico que sirviera de sustento a la colonia.

Resultados de su aplicación.
El uso del trapiche en la industria azúcarera dominicana se remonta de 1505 a 1506. Sin embargo, se tiene constancia que el primer ingenio o trapiche se instaló en las cercanías de LaConcepción de la Vega, en 1504, y ahí se hicieron los primeros ensayos para cristalizar azúcar. El primer ingenio que produjo azúcar en escala comercial se instaló en Nigua, San Cristóbal; en el 1517 ya estaba produciendo azúcar para exportar a la Madre Patria.
Para 1520, funcionaban 3 ingenios de azúcar y muchos otros se encontraban en construcción. En 1527, trabajaban plenamente 18 ingenios y 2...