Tras las rutas del hambre

TRAS LA
RUTA DEL
HAMBRE


El autor del libro, el Doctor José María Bengoa Lecanda nació en
Bilbao el 20 de Abril de 1913. Estudió medicina en la Universidad de
Valladolid, y en 1938 se vio obligado al exilio debido a la guerra civil que
acontecía en nuestro país. Se fue a Venezuela y allí trabajó como médico
rural en Sanare, donde comenzó a desarrollar un interés por la salud pública
yla nutrición, hasta 1940 cuando fue nombrado Jefe de la Sección de
Nutrición del Ministerio de Sanidad y Asistencia social de Venezuela.
Pasó toda su vida viajando por varios países del mundo ayudando a los
gobiernos a proporcionar mejoras en la nutrición y en la salud de toda la
población, aunque con especial hincapié en la salud y nutrición infantil.
Trabajó para la OMS (OrganizaciónMundial de la Salud) y en sus últimos
años de vida fue Director ejecutivo y Consejero de la Fundación Cavendes
de Venezuela, la cual lleva su nombre en la actualidad y fue Asesor de la
Consejería de Sanidad y Seguridad Social del Gobierno Vasco. Además de
muchos otros galardones, como Hijo Ilustre de Sanare (Venezuela), fue
nombrado “Doctor Honoris Causa” por la Universidad de Alicante en el2004.José María Bengoa publicó seis libros y más de trescientos trabajos
durante toda su vida destinados a explicar todo lo que había aprendido
sobre la nutrición y la salud pública. Toda esa vida dedicada a ayudar a los
demás la pasó junto con su esposa Amaya, con la que tuvo seis hijos.
Finalmente el doctor José María Bengoa falleció en el 2010 a los 97 años
de edad.

Bengoa Lecanda, JoséMaría (2005)
Tras la ruta del hambre: Nutrición y salud pública en el siglo XX
Alicante: Publicaciones de la Universidad de Alicante
ISBN: 84-7908-820-6

El libro Tras la ruta del hambre: nutrición y salud pública del siglo
XX se trata de una autobiografía que el Doctor José María Bengoa hace de
toda su vida. Cuenta cómo pasó su infancia en Bilbao con su familia y la
tienda familiar, tambiénsu trayectoria universitaria en Valladolid
estudiando medicina, su condición de presidente de la asociación de
estudiantes vascos en Valladolid, hecho que le llevó al exilio en Venezuela
al comienzo de la guerra civil española; allí fue médico de una pequeña
población rural llamada Sanare y pudo observar la cantidad de
enfermedades que padecían los habitantes de ese lugar debido a unanutrición incorrecta. Por este motivo dedicó toda su vida a viajar de país en
país asesorando sobre las medidas que se debían tener en cuenta para
acabar con esos problemas de mortalidad infantil elevada y con todas las
enfermedades como el kwashiorkor, que se produce por la falta de
proteínas o la gastroenteritis, conllevada por una mala alimentación.
Además puso en marcha varios estudios sobre lacomposición de los
alimentos y los Centros de Recuperación Nutricional donde las madres
llevaban a sus hijos al comienzo del destete para que se les proporcionasen
alimentos que cubriesen todas sus necesidades nutricionales básicas y así
prevenir que esos niños contrajesen enfermedades de tipo nutricional.
También se enseñaba a las madres a alimentar a los niños de forma
adecuada con losrecursos de los que se disponía.
Viajó por varios países de África, Asia y América ayudando a los
gobiernos que solicitaban su ayuda a paliar la alta mortalidad infantil y la
decadencia social que tenía lugar debido a la desnutrición de gran parte de
la población.

Entre las ideas principales podemos destacar el aumento de la
mortalidad infantil cuando los niños comienzan el destete por faltade
nutrientes, la solución que se dio a este problema fue la creación de los
Centros de Recuperación Nutricional y los talleres de aprendizaje para las
madres donde se les enseñaba a alimentar de manera correcta a los niños e
incluso a ellas mismas para disminuir el número de enfermos debido a la
desnutrición.

También podemos resaltar la falta de medios de muchas
comunidades para...