trasmision neuromuscular

Familia Micrococcaceae
Género Micrococcus:
Los micrococos son células esféricas dispuestas en masas irregulares, racimos, tétradas o paquetes. La mayor parte de las especies que predominan en los alimentos son Gram – positivas. Su temperatura óptima de crecimiento está entre los 25 y los 30 ºC, creciendo bien en los medios de cultivos ordinarios.

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Descripción de la Familia Micrococcaceae:
Familia Micrococcaceae
Género Micrococcus:
Los micrococos son células esféricas dispuestas en masas irregulares, racimos, tétradas o paquetes. La mayor parte de las especies que predominan en los alimentos son Gram – positivas. Su temperatura óptima de crecimiento está entre los 25 y los 30 ºC,creciendo bien en los medios de cultivos ordinarios. Por otra parte, resulta difícil generalizar acerca de sus características, que varían considerablemente de especie a especie. Los distintos tipo de micrococos son interesantes en los limeñitos por las siguientes características:
1. Ciertas especies son capaces de utilizar las sales amónicas y otros compuestos nitrogenados simples como única fuente denitrógeno.
2. la mayoría de las especies fermentan los azúcares, produciendo cantidades moderadas de ácido.
3. algunos son ácidos – proteolíticos (M. Freudenreichii).
4. otros toleran gran cantidad de sal, creciendo por lo tanto a niveles de humedad bajo; estas especies se desarrollan en salmueras de curado de carnes, tanques de salmuera, etc.
5. muchos son termodúricos, es decir, resisten lapasteurización comercial de la leche (M. Varians).
6. otros son pigmentados y dan una coloración anormal a las superficies de los alimentos sobre los que crecen; M. Luteus, por ejemplo, es amarillo y M. Roseus, rosa.
7. ciertos micrococos crecen bien a temperaturas alrededor de 10 ºC o incluso más bajas.
Los micrococos son muy abundantes en la naturaleza, viéndose aislado mas frecuentementedel polvo y del agua. A menudo se encuentra en utensilios y equipos usados en alimentación que no han sido adecuadamente limpiados e higienizados.
Género Staphylococcus;
Los estafilococos Gram – positivos, crecen aislados, en parejas, en tétradas o en masas irregularmente agrupadas como racimos de uvas. La especie mas importante, Staphylococcus aureus, generalmente crece ando color amarillo a lanaranja, aunque en ocasiones puede ser blanco. Necesita una fuente nitrogenada orgánica y en sus necesidades de oxígenoes facultativo. Muchas de las cepas beta-hemolíticas coagulosa – positivas son patógenas y algunas producen una enterotoxina que causa intoxicaciones alimentarias.
Características Bioquímicas de los Micrococos y Estafilococos. Métodos Adicionales de Aislamiento:
Los estafilococosy micrococos se aíslan frecuentemente de materiales patológicos y de los alimentos. Es importante diferenciar entre los dos grupos. Se sabe que algunos estafilococos son patógenos dudosos u oportunistas; otros y los micrococos parecen ser inofensivos, aunque son útiles indicadores de contaminación. Los estafilococos son fermentadores, pueden producir anaeróbicamente ácido de la glucosa; losmicrococos son oxidantes y producen ácido de la glucosa solamente en presencia de oxígeno.
Como con otro grupos de microorganismos, las reciente modificaciones taxonómicas y den nomenclatura no han modificado realmente la identificación de los cocos Gram – positivos que se aíslan en la rutina de los laboratorios de los productos clínicos y de los alimentos. El término "micrococos" se usa todavíaimprecisamente para incluir muchos organismo que no se identifican fácilmente.
Aislamiento:
Material Patológico:
Se siembra en placas el pus, sedimentos de orina centrifugada, hisopos, etc., en agar sangre o en agar sangre hidratado de cloral para impedir la difusión de proteus y se siembra en caldo de carne salado. Se incuba durante la noche a 37 ºC. Se siembra en placas de agar de sangre el...