Trastornos Alimenticios

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN
Facultad de Medicina – Nutrición y Dietética.
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN
Facultad de Medicina – Nutrición y Dietética.

Trastornos alimenticios

Autores: Mitzy Riffo Araneda
Soledad Sanhueza Medina

Concepción, martes 20 de noviembre de 2012
Trastornos alimenticios
Los trastornos alimentarios son alteraciones delas conductas relacionadas con la ingesta, consecuencia de los dramáticos esfuerzos por controlar el peso y la silueta. Los factores sociales y educativos influyen enormemente en el desarrollo de esta enfermedad, aunque existan explicaciones biológicas a estos trastornos (desequilibrio en los niveles de serotonina y otros neurotransmisores del cerebro).
Entre las pacientes con cuadrosalimentarios se encuentra como uno de los rasgos principales, el perfeccionismo, indican que éste sería un factor de riesgo para desencadenar una patología alimentaria en presencia de algún grado de insatisfacción general, que en el caso de los desórdenes alimentarios, se centra principalmente en la figura corporal.[1] Esto se debe fundamentalmente a que la sociedad ha establecido estereotipos promoviendoel hecho de que la mujer bella es la mujer delgada, lo cual se ve ampliamente demostrado en los programas juveniles, alejándose de la realidad y acercándose a la utopía. También juegan un importante papel las redes sociales ya que se ha demostrado que la distorsión de la imagen corporal se extiende a otras personas aunque en grado variable, y el desarrollo de la tecnología a generado un mayoracceso a internet, en donde es posible encontrar blogs de adolescentes con estos trastornos que incentivan a otros a desarrollar algunos de estos problemas, tal como es el caso del blog “anamia”, en el cual se desprecia a la gente gorda y se motiva a bajar de peso estableciendo como metas una cantidad de kilos que se desea perder facilitando tips de como lograrlo, entre los cuales se incentiva a comerchicle sin azúcar para sentir la sensación de comida en la boca, comer hielo cuando se siente hambre y tomar antiácidos para calmar los ácidos estomacales.
Los Trastornos Alimentarios se cuentan entre las patologías psiquiátricas de mayor severidad y más complejo tratamiento. Se estima que este tipo de desorden afecta aproximadamente a 3 de cada 100 mujeres jóvenes [2]. Debido a que el 90% a95% de los trastornos de la conducta alimentaria afectan al sexo femenino, que pertenecen al nivel socioeconómico alto (aunque últimamente se ha presentado un incremento en los niveles socioeconómicos medios y bajo); no dejando indiferente al sexo masculino, ya que si bien no es tan notorio como en mujeres en los últimos años se ha observado un incremento en dicha situación por la exposición dehombres bellos, inteligentes, exitosos y con muy buen físico confundiendo esto con delgadez. Aunque en hombres es más común la vigorexia, que es un trastorno que implica el subir de peso mediante una dieta rica en carbohidratos, para posteriormente pasar excesivas horas en el gimnasio, se vuelven dependientes de esteroides para impulsar el crecimiento muscular, ya que toman al hombre fornido comoestereotipo.
El hecho de no poder alcanzar el estereotipo impuesto genera frustración presentando problemas alimentarios como la anorexia y la bulimia. Se trata de enfermedades psicosomáticas que figuran entre los problemas de salud crónicos más frecuentes en los adolescentes, y cuya letalidad es la más alta de las detectadas por trastornos psiquiátricos.[3] El porcentaje de suicidio deadolescentes con trastornos de alimentación va desde el 1.8 al 7.3%.
El primer problema alimentario que presentaremos es la anorexia (deriva del prefijo an y del griego orexis), es un desorden alimenticio y psicológico a la vez, no es una auténtica pérdida o falta de apetito, sino el deseo irrefrenable de alcanzar la delgadez a toda costa. Presentan un miedo intenso a ganar peso, a pesar de que...