Trastornos De Personalidad

EL VEGETARIANISMO

DANIELA ALEJANDRA CIRO PATIÑO
ESTEFANIA BOTERO QUINTERO

Feria de la Ciencia

VIVIANA ASTRID PATIÑO

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LAS MERCEDES

La Unión-Antioquia-Colombia

2011

CONTENIDO
1. JUSTIFICACIÓN
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3. ANTECEDENTES
3.1 VEGETARIANISMO
3.2 TENDENCIAS VEGETARIANAS
3.2.1 Otras tendenciasrelacionadas
3.3 DIETA VEGETARIANA Y SALUD
3.4 MOTIVACIONES
3.4.1 Ética
3.4.2 Ecológica
3.4.3 Religiosa
3.5 SONDEOS
3.6 ENCUESTAS Y RESULTADOS

1. JUSTIFICACION

El trabajo se basa en las tendencias alimentarias vegetarianas, dado que es interesante conocer otros tipos de dietas alimentarias.

2. OBJETIVOS
3.1 General:

2.1.1 Aprender y presentar otro tipo decultura, filosofía y pensamiento respecto al vegetarianismo

3.2 Específicos:

2.2.1Aprender de forma teórica sobre el vegetarianismo

2.2.2Entender y dar a conocer la cultura dietario de los habitantes Antioqueños

2.2.3Exponer al público en general el tema del vegetarianismo

INTRODUCCION
El vegetarianismo, también conocido en ocasiones como vegetarismo,[ ]es el régimen alimentarioque tiene como principio la abstención de carne.
Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianas estrictas o, en muchos casos, veganas, aunque el veganismo es más que una dieta. Aquellas que sí consumen leche se conocen como lactovegetarianas.En este tipo de dieta, sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas, como la macrobiótica y naturista.

3. ANTECEDENTES
3.1 VEGETARIANISMO
Elvegetarianismo, también conocido en ocasiones como vegetarismo,[] es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne.
Las palabras «vegetariano» y «vegetarianismo» aparecieron con la primera asociación vegetariana del mundo que fue la Vegetarian Society, fundada el 30 de septiembre de 1842 en Manchester, por lo cual antes de esa fecha esas palabras no aparecen en ningún escrito y afalta de ellas se habla de «dieta vegetal» o «dieta pitagórica» debido a que los seguidores de Pitágoras seguían dietas vegetarianas.[]
Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianas estrictas o, en muchos casos, veganas, aunque el veganismoes más que una dieta. Aquellas que sí consumen leche se conocen como lactovegetarianas.
En este tipo de dieta, sí se acepta la cocción de los alimentos y el consumo de productos refinados (los más comunes son el azúcar y la harina) además de pastas blancas, frituras y alimentos en conserva o a los que se le han añadido colorantes y/o preservantes. Esto lo diferencia de otros tipos de dietas, comola macrobiótica y naturista.
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3.2 TENDENCIAS VEGETARIANAS
Existen muchas variedades dentro de la dieta vegetariana. La siguiente tabla resume las principales
Tabla 1 Alimentos consumidos en las principales dietas vegetarianas
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Nombre dieta | Carne
(incluye pescado) | Huevos | Lácteos |
Ovo lacto vegetarianismo | No | Sí | Sí |
Lacto vegetarianismo | No | No | Sí |
Ovovegetarianismo | No | Sí | No |
Vegetarianismo estricto | No | No | No |
* Lacto vegetarianismo: son los vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos. La mayoría de vegetarianos de la India y aquellos provenientes del Mediterráneo (como los pitagóricos), son en efecto lacto vegetarianos.
* Ovo lacto vegetarianismo: los practicantes de esta corriente...