TRASTORNOS Y DEFICIENCIA DE GLUCOSA EN LA SANGRE
Páginas: 2 (452 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2014
La concentración de glucosa en sangre es la cantidad de glucosa que contiene la sangre, y es la principal fuente de energía de las células del cuerpo, y se transporta a todas las células a través deltorrente sanguíneo.
El exceso de glucosa en sangre produce la hiperglucemia, lo cual ocurre cuando el cuerpo o no pude fabricar insulina o bien no reacciona adecuadamente a la insulina. El cuerponecesita insulina para que la glucosa contenida en la sangre pueda entrar en las células del cuerpo, donde se utiliza como fuente de energía. En las personas que han desarrollado diabetes, la glucosase acumula en la sangre, provocando hiperglucemia.
La hiperglucemia y la resistencia a la insulina tienen efectos sobre la evolución de los pacientes: disminuyen la resistencia a la infección,favoreciendo la sobreinfección por bacterias gram-negativas y por hongos, favorecen la aparición de poli neuropatías y de disfunción multiorgánica y, en definitiva, incrementan la tasa bruta de mortalidadde los pacientes.1
La deficiencia de glucosa en sangre produce hipoglucemia, que es una concentración de glucosa en la sangre anormalmente baja, inferior a 50-60 mg por 100 ml. Se suele denominarshock insulínico, por la frecuencia con que se presenta en pacientes con diabetes mellitus en tratamiento con insulina. Generalmente se asocia con alteraciones o pérdida del conocimiento.
La glucosalíquida, llamada jarabe de glucosa y la glucosa en polvo llamada dextrosa; se obtienen a partir de la hidrólisis enzimática de almidón de cereales (generalmente trigo o maíz).
El jarabe de glucosa,proporciona una dulzura relativa de 40 (el azúcar de mesa tiene un valor de 100), es un producto muy utilizado en la industria con distintas finalidades, por ejemplo en las masas fermentadas y masasbatidas, por su acción higroscópica, es decir, es un azúcar que retiene la humedad y conserva los productos en mejores condiciones por más tiempo.
Su densidad y textura es apropiada para la...
El exceso de glucosa en sangre produce la hiperglucemia, lo cual ocurre cuando el cuerpo o no pude fabricar insulina o bien no reacciona adecuadamente a la insulina. El cuerponecesita insulina para que la glucosa contenida en la sangre pueda entrar en las células del cuerpo, donde se utiliza como fuente de energía. En las personas que han desarrollado diabetes, la glucosase acumula en la sangre, provocando hiperglucemia.
La hiperglucemia y la resistencia a la insulina tienen efectos sobre la evolución de los pacientes: disminuyen la resistencia a la infección,favoreciendo la sobreinfección por bacterias gram-negativas y por hongos, favorecen la aparición de poli neuropatías y de disfunción multiorgánica y, en definitiva, incrementan la tasa bruta de mortalidadde los pacientes.1
La deficiencia de glucosa en sangre produce hipoglucemia, que es una concentración de glucosa en la sangre anormalmente baja, inferior a 50-60 mg por 100 ml. Se suele denominarshock insulínico, por la frecuencia con que se presenta en pacientes con diabetes mellitus en tratamiento con insulina. Generalmente se asocia con alteraciones o pérdida del conocimiento.
La glucosalíquida, llamada jarabe de glucosa y la glucosa en polvo llamada dextrosa; se obtienen a partir de la hidrólisis enzimática de almidón de cereales (generalmente trigo o maíz).
El jarabe de glucosa,proporciona una dulzura relativa de 40 (el azúcar de mesa tiene un valor de 100), es un producto muy utilizado en la industria con distintas finalidades, por ejemplo en las masas fermentadas y masasbatidas, por su acción higroscópica, es decir, es un azúcar que retiene la humedad y conserva los productos en mejores condiciones por más tiempo.
Su densidad y textura es apropiada para la...
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