Tratamiento biológico de efluentes de industrias procesadoras de cangrejo azul usando lodos activado

Interciencia
ISSN: 0378-1844
interciencia@ivic.ve
Asociación Interciencia
Venezuela

Herrera, Lenín; Yabroudi, Suher; Cárdenas, Carmen; Velásquez, Luznel; Maldonado, Henry; Vargas,
Luís; Delgado, José
Tratamiento biológico de efluentes de industrias procesadoras de cangrejo azul usando lodos
activados
Interciencia, vol. 32, núm. 7, julio, 2007, pp. 490-495
Asociación Interciencia
Caracas,Venezuela

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33932711

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TRATAMIENTO BIOLÓGICO DEEFLUENTES DE INDUSTRIAS
PROCESADORAS DE CANGREJO AZUL USANDO LODOS
ACTIVADOS
Lenín Herrera, Suher Yabroudi, Carmen Cárdenas, Luznel Velásquez, Henry Maldonado,
Luís Vargas y José Delgado
RESUMEN
En vista de la falta de información básica, en particular los
valores de las constantes biocinéticas, para diseñar los sistemas
de tratamiento biológico de las aguas residuales producidas por
plantasprocesadoras de cangrejos, camarones y conservas de
pescado, se realizó un estudio de tratabilidad biológica de los
efluentes de una planta procesadora de cangrejos, ubicada en el
Municipio San Francisco, Estado Zulia, Venezuela. Se determinó
un caudal de agua residual generado en la planta de 7,81L/kg
de cangrejo procesado, con un caudal promedio de descarga de
214775L/día. Se caracterizaron muestras delos efluentes de la
planta para determinar su calidad y se encontró que los parámetros analizados, en su mayoría, estuvieron fuera de los límites

establecidos por la normativa ambiental venezolana para descargas en cuerpos de agua. Los resultados indican que es necesaria la instalación de un sistema de tratamiento que mejore
la calidad de los efluentes descargados. Se realizó un estudioexperimental a escala de laboratorio del sistema de tratamiento
mediante lodos activados empleando reactores biológicos continuos, para cuatro tiempos de residencia (8, 12, 16 y 20h), y se
determinaron las constantes biocinéticas. Los resultados indican
que el valor de las constantes biocinéticas del sistema son K=
0,0046L/(mgDQO·d) con coeficiente de correlación del 91,4%;
Y T= 0,5442mgSSV/mgDQO y Kd =0,1175 d-1 ambas con coeficientes de correlación del 93,9%.

Biological Treatment of Effluents from Crab Processing Industries Using an Activated
Sludge System
Lenín Herrera, Suher Yabroudi, Carmen Cárdenas, Luznel Velásquez, Henry Maldonado, Luís Vargas and José Delgado
SUMMARY
Due to the lack of basic data, especially biokinetic constants,
in order to design a treatment plant to processindustrial
wastewater from crab and shrimp processing, wastewater from
a blue crab processing industry located in the San Francisco
Municipality, Zulia State, Venezuela, was studied. The flow of
effluent per kg of processed crab was calculated to be 7.81L/kg
and the average flow of the crab industry was determined to be
214775L/day. This paper presents the characterization of four
different effluents fromthe crab plant, and this showed that all
of them did not fulfill the quality guidelines established by the

Venezuelan Environmental Norm. Therefore, it is necessary to
install a wastewater treatment plant in order to achieve the required quality level of the effluent. After wastewater characterization, an activated sludge treatment system was simulated at
laboratory scale, using four biologicalcontinuous reactors with
different residence times (8, 12, 16 and 20h). The biokinetic
constants were calculated as K= 0.0046L/(mgDQO·d) with a
correlation coefficient of 91,4%; Y T= 0.5442mgSSV/mgDQO
and Kd = 0.1175/day, both with correlations of 93.9%.

Introducción

con el Golfo de Venezuela.
Ello permite el intercambio
de fauna entre las dos zonas,
de modo que muchas especies
marinas cumplen...