Tratamiento De Efluentes De Bodega De Vinos
Páginas: 19 (4544 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2012
Planta de tratamiento de efluentes
INTRODUCCIÓN
Objetivos
Con el fin de cumplir con las normativas vigentes, y específicamente con las condiciones básicas para la aplicación de los efluentes vitivinícolas en el suelo agrícola, vía riego, de manera que no existan riesgos de contaminación al suelo y aguas, se proyecta la planta de tratamiento de efluentes, la cual se basa en la normativaISO 22000 y el Reglamento de la Ley de Aguas Nacionales.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto se basa en la implementación de una “Planta de tratamiento”, referidas al caudal que se va a tratar, el cual se obtiene de las limpiezas de los equipos de la bodega de 1540 m2 de superficie.
Alcance del proyecto.
El Proyecto contempla la puesta en marcha de un sistema de tratamiento ydisposición de Residuos Industriales Líquidos generados por la bodega de Vinos, la cual procesa aprox. 2.135.000 Kg de uva para transformarlo en 1.541.400 litros de vino tinto y blanco en forma anual, como consecuencia de la producción se obtienen los siguientes residuos orgánicos:
• 100 hl de borras (lias).
• 128 t de escobajos.
• 13.2 t de orujos.
• 33.827 hl de aguas efluentes durante la época deelaboración.
• 16.913 hl de aguas efluentes durante el resto del año.
Las borras y escobajos se venderán a las destilerías ubicadas en la provincia de Mendoza; Los escobajos se destinarán como mejoradores del suelo, es decir como fertilizantes al predio de cultivo de la vid. Por lo que la planta de tratamiento proyectada, trabajará con las aguas de limpieza que genera el mantenimiento de dichabodega.
El proyecto de manejo de los residuos industriales líquidos de la bodega contempla básicamente un tratamiento primario (separación de sólidos gruesos), luego un tratamiento secundario (sistema de lodos activados), un tratamiento terciario (sedimentación y filtración de sólidos no degradados) y finalmente la acumulación en un tanque, para ser dispuestos en suelos de la empresa.Consumo de agua diario dentro del proceso productivo
En la siguiente tabla se detallan los consumos de agua considerando una máxima producción para cada actividad, de esta manera se cuantifica la cantidad de agua de limpieza en el periodo de vendimia, teniendo en cuenta la capacidad de los depósitos, el momento en el que se vaciarán dichos equipo y las veces que se lavan esta cantidad de equipos.Equipo | Nº | IMPLEMENTO | GASTOS LTRS | CANT. DE VECES QUE SE LAVAN EN TIEMPO DE VENDIMIA | GASTO TOTAL FINALIZADO PERIODO DE VENDIMIA |
Depósito (80.000) | 28 | Hidrolavadora | 24.000 | 4 | 2.688.000 |
Depósito (35.000) | 4 | Hidrolavadora | 10.000 | 4 | 160.000 |
Depósito (26.750) | 4 | Hidrolavadora | 8.000 | 3 | 96.000 |
Depósito nordiza (7875L) | 5 | Hidrolavadora | 2.400 | 5 |60.000 |
Depósito (480.600L) | 2 | Hidrolavadora | 144.200 | 2 | 576.800 |
Depósito (321.000) | 1 | Hidrolavadora | 80.500 | 2 | 161.000 |
Depósito (133.200) | 2 | Hidrolavadora | 96.300 | 2 | 385.200 |
Depósito (270.000) | 1 | Hidrolavadora | 81.000 | 2 | 162.000 |
Bombas | 9 | Manguera | 1.500 | 13 | 175.500 |
Prensa | 2 | Mangueras | 4000 | 4 | 32.000 |
Intercambiador | 1 |Hidrolavadora | 1000 | 3 | 3.000 |
Desp. Estruj. | 1 | Hidrolavadora | 450 | 30 | 13.500 |
Tolva de recepción | 1 | Hidrolavadora | 6.300 | 30 | 189.000 |
Cinta trasnpoetadora | 1 | Hidrolavadora | 1.500 | 30 | 45.000 |
Filtro | 1 | Manguera | 1.500 | 5 | 7.500 |
Barricas | 1.712 | Manguera | 100 | 4 | 684.800 |
Embotelladora | 1 | Manguera | 3.400 | 8 | 27.200 |
Pisos | | Balde | 3.000 | 90| 540.000 |
Laboratorio | | Balde | 2.000 | 60 | 120.000 |
Baños | | Balde | 300 | 60 | 72.000 |
Oficinas | | Balde | 150 | 60 | 18.000 |
Total de ltrs en periodo de vendimia (3 meses- 4 semanas al mes, considerando 5 días de trabajo por semana- ) 60 días en vendimia | 6.209.000 |
Total de litros por día en periodo de vendimia | 103.483 |
Total en m3/día | 103 |
*Consideramos...
INTRODUCCIÓN
Objetivos
Con el fin de cumplir con las normativas vigentes, y específicamente con las condiciones básicas para la aplicación de los efluentes vitivinícolas en el suelo agrícola, vía riego, de manera que no existan riesgos de contaminación al suelo y aguas, se proyecta la planta de tratamiento de efluentes, la cual se basa en la normativaISO 22000 y el Reglamento de la Ley de Aguas Nacionales.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto se basa en la implementación de una “Planta de tratamiento”, referidas al caudal que se va a tratar, el cual se obtiene de las limpiezas de los equipos de la bodega de 1540 m2 de superficie.
Alcance del proyecto.
El Proyecto contempla la puesta en marcha de un sistema de tratamiento ydisposición de Residuos Industriales Líquidos generados por la bodega de Vinos, la cual procesa aprox. 2.135.000 Kg de uva para transformarlo en 1.541.400 litros de vino tinto y blanco en forma anual, como consecuencia de la producción se obtienen los siguientes residuos orgánicos:
• 100 hl de borras (lias).
• 128 t de escobajos.
• 13.2 t de orujos.
• 33.827 hl de aguas efluentes durante la época deelaboración.
• 16.913 hl de aguas efluentes durante el resto del año.
Las borras y escobajos se venderán a las destilerías ubicadas en la provincia de Mendoza; Los escobajos se destinarán como mejoradores del suelo, es decir como fertilizantes al predio de cultivo de la vid. Por lo que la planta de tratamiento proyectada, trabajará con las aguas de limpieza que genera el mantenimiento de dichabodega.
El proyecto de manejo de los residuos industriales líquidos de la bodega contempla básicamente un tratamiento primario (separación de sólidos gruesos), luego un tratamiento secundario (sistema de lodos activados), un tratamiento terciario (sedimentación y filtración de sólidos no degradados) y finalmente la acumulación en un tanque, para ser dispuestos en suelos de la empresa.Consumo de agua diario dentro del proceso productivo
En la siguiente tabla se detallan los consumos de agua considerando una máxima producción para cada actividad, de esta manera se cuantifica la cantidad de agua de limpieza en el periodo de vendimia, teniendo en cuenta la capacidad de los depósitos, el momento en el que se vaciarán dichos equipo y las veces que se lavan esta cantidad de equipos.Equipo | Nº | IMPLEMENTO | GASTOS LTRS | CANT. DE VECES QUE SE LAVAN EN TIEMPO DE VENDIMIA | GASTO TOTAL FINALIZADO PERIODO DE VENDIMIA |
Depósito (80.000) | 28 | Hidrolavadora | 24.000 | 4 | 2.688.000 |
Depósito (35.000) | 4 | Hidrolavadora | 10.000 | 4 | 160.000 |
Depósito (26.750) | 4 | Hidrolavadora | 8.000 | 3 | 96.000 |
Depósito nordiza (7875L) | 5 | Hidrolavadora | 2.400 | 5 |60.000 |
Depósito (480.600L) | 2 | Hidrolavadora | 144.200 | 2 | 576.800 |
Depósito (321.000) | 1 | Hidrolavadora | 80.500 | 2 | 161.000 |
Depósito (133.200) | 2 | Hidrolavadora | 96.300 | 2 | 385.200 |
Depósito (270.000) | 1 | Hidrolavadora | 81.000 | 2 | 162.000 |
Bombas | 9 | Manguera | 1.500 | 13 | 175.500 |
Prensa | 2 | Mangueras | 4000 | 4 | 32.000 |
Intercambiador | 1 |Hidrolavadora | 1000 | 3 | 3.000 |
Desp. Estruj. | 1 | Hidrolavadora | 450 | 30 | 13.500 |
Tolva de recepción | 1 | Hidrolavadora | 6.300 | 30 | 189.000 |
Cinta trasnpoetadora | 1 | Hidrolavadora | 1.500 | 30 | 45.000 |
Filtro | 1 | Manguera | 1.500 | 5 | 7.500 |
Barricas | 1.712 | Manguera | 100 | 4 | 684.800 |
Embotelladora | 1 | Manguera | 3.400 | 8 | 27.200 |
Pisos | | Balde | 3.000 | 90| 540.000 |
Laboratorio | | Balde | 2.000 | 60 | 120.000 |
Baños | | Balde | 300 | 60 | 72.000 |
Oficinas | | Balde | 150 | 60 | 18.000 |
Total de ltrs en periodo de vendimia (3 meses- 4 semanas al mes, considerando 5 días de trabajo por semana- ) 60 días en vendimia | 6.209.000 |
Total de litros por día en periodo de vendimia | 103.483 |
Total en m3/día | 103 |
*Consideramos...
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