Tratamiento de efluentes frigorificos

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Índice






Introducción ......................................................................................... 2

Objetivos ......................................................................................... 4
Generalidades sobre la contaminación ................................................. 5
Principales contaminantes.................................................................... 6
Tipos de contaminantes ....................................................................... 6
Tratamiento de efluentes industriales ................................................... 10
Técnicas operativas ..............................................................................16
Características de los efluentes de frigoríficos ..................................... 20
Tratamientos de efluentes en la industria frigorífica ........................... 21

Fichas técnicas


Análisis Nº1 ......................................................................................... 22

Análisis Nº2......................................................................................... 23
Análisis Nº3 ......................................................................................... 24
Análisis Nº4 ......................................................................................... 26
Análisis Nº5......................................................................................... 27
Análisis Nº6 ......................................................................................... 28
Análisis Nº7 ......................................................................................... 30
Cuadro de resultados ............................................................................. 32
Análisis de datos.................................................................................. 33
Conclusión y propuesta de tratamiento ................................................. 37
Esquema de planta propuesta ............................................................... 39

Anexo

Reglamentación descarga de efluentes industriales ..............................40







Introducción

Según Koichiro Matsuura, Director General de la UNESCO, ¨… De todas las crisis sociales y naturales que debemos afrontar los seres humanos, la de los recursos hídricos es la que más afecta a nuestra propia supervivencia y a la del planeta… Ninguna región del mundo podrá evitar las repercusiones de esta crisis que afecta a todos los aspectos de la vida, desdela salud de los niños hasta la capacidad de las naciones para alimentar a sus ciudadanos…¨



Se calcula que existe en la Tierra unos 1 300 millones de kilómetros cúbicos (km3) de agua, de los cuales el 97.2 % se encuentra en los océanos y el 2.8 % es de agua dulce, de la cual 28.3 millones de km3  está en los casquetes polares y en las altas cordilleras, 8.1 millones de km3  de aguadisponible en ríos, lagos, arroyos, manantiales y depósitos subterráneos y el resto se encuentra en la atmósfera.
El agua de los mares y de los ríos ha sido usada tradicionalmente como medio de evacuación de los desperdicios humanos y los ciclos biológicos del agua aseguran la reabsorción de dichos desperdicios orgánicos reciclables. Pero actualmente, la explosión demográfica, una afluente sociedad condeseos de una mayor cantidad de productos, las radiaciones incrementadas, los automóviles, grandes usos energéticos, el desarrollo industrial y otros desarrollos han provocado que ya no sean solamente estos desperdicios orgánicos los que son arrojados a los ríos y a los mares sino cantidades mayores y desperdicios de productos químicos nocivos que destruyen la vida animal y vegetal acuática, y...